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O limão é líder no teor de ácido ascórbico entre as frutas. As propriedades benéficas dos cítricos são utilizadas no tratamento de resfriados, bem como para aumentar as defesas do organismo. O limão congelado apareceu na lista dos medicamentos tradicionais há relativamente pouco tempo.
Limões podem ser congelados
Limões são adequados para congelar. São congelados para serem utilizados, quando necessário, para a cozinha, bem como para fins medicinais. As frutas cítricas são congeladas de várias maneiras:
- usando a fruta inteira;
- triturado com ou sem adição de açúcar;
- fatias, círculos ou quartos;
- partes separadas: raspas ou suco.
Quando congelado, ocorre a estruturação do suco, após o descongelamento, tal líquido é absorvido mais rapidamente pelo organismo. O processo de congelamento por choque ajuda a eliminar as substâncias nocivas que podem entrar na casca após serem tratadas com produtos químicos durante o cultivo. Limões congelados podem ser armazenados no congelador por vários meses.
Os benefícios do limão congelado para o corpo humano
Ao analisar as qualidades do limão congelado, surge a questão de saber se é possível congelar e usar a fruta. Parece que o uso de frutas frescas se justifica mais no caso de o organismo não possuir vitamina C suficiente e necessitar suprir suas necessidades naturais. Essa é a conclusão a que chegam quem não conhece o mecanismo de ação do limão congelado.
O fato é que o congelamento por choque afeta as propriedades benéficas dos cítricos de uma maneira especial. As qualidades antioxidantes aumentam significativamente: isso se deve à estruturação das vitaminas C e E.
A composição após a exposição ao frio permanece a mesma. Fibra, micro e macroelementos não alteram suas propriedades. O efeito do produto no corpo humano é caracterizado por várias direções:
- Antioxidante... Os elementos da composição param os processos de oxidação, evitam a propagação dos radicais livres. Para o corpo humano, essa propriedade se expressa no aumento dos mecanismos de proteção das células, na inibição dos processos de envelhecimento e na normalização da atividade do músculo cardíaco.
- Imunomodulador... Os benefícios do uso do suco estruturado são potencializados pela facilidade com que é absorvido. A vitamina C previne o desenvolvimento de vírus, melhora a atividade do sistema imunológico.
- Antimicrobiano... Essa influência está associada aos efeitos dos micro e macroelementos, bem como dos fitoncidas, que são ricos em frutas cítricas.
- Anti-inflamatório... Água morna com lascas de frutas congeladas pode aliviar a inflamação da laringe. Isso se deve ao efeito de elementos benéficos nas membranas mucosas do trato respiratório superior com o efeito concomitante de óleos essenciais.
Limões contêm mais de 50% de líquido e, portanto, agem como diuréticos. A fibra da fruta ajuda a melhorar a digestão. Segundo os médicos, os benefícios do limão congelado aumentam com o uso regular do produto. Para sentir o efeito dos cítricos, você precisa tomar de 70 a 75 g de limão diariamente.
Benefícios do limão congelado para o câncer
As propriedades benéficas do limão congelado foram discutidas recentemente. A informação de que os cítricos, após congelados, são capazes de afetar células cancerosas, abalou o público. Quando as pessoas falam sobre o uso de limão no tratamento do câncer, estão se referindo às suas propriedades antioxidantes.
Os benefícios do limão congelado na presença de câncer são possíveis no caso de seu uso sistemático. Os elementos da composição ligam os radicais livres, excluindo seu movimento dentro das células. Além disso, as vitaminas C e E em combinação com os flavonóides previnem a propagação de metástases, limpam o espaço interno de toxinas e substâncias nocivas.
Quais são os benefícios dos limões congelados para perda de peso
Para se livrar dos quilos extras, são usados produtos nos quais o conteúdo de fluidos e fibras é aumentado. Ajuda a eliminar as toxinas prejudiciais do corpo. Os cítricos congelados podem ser considerados um produto desse tipo. Além disso, contém vitaminas e minerais que podem enriquecer o corpo com substâncias úteis.
Na hora de perder peso, recomenda-se o uso de limão ralado congelado, cujos benefícios são influenciados pelas combinações de produtos:
- Se você adicionar a mistura a um copo de água pura e beber antes do café da manhã, os processos de ativação da atividade de muitos sistemas são acionados no corpo.
- Quando tomado em combinação com chá doce quente, a perda de peso não ocorrerá. O consumo excessivo de uma mistura de limão com açúcar, ao contrário, pode levar ao excesso de sacarose e retardar o processo de emagrecimento.
A melhor opção para o uso de frutas cítricas congeladas para perda de peso é considerada o preparo de uma bebida com a adição de ingredientes adicionais:
- raiz de gengibre - 70 g;
- limão.
Os ingredientes são ralados. Para a 1ª. água adicionar 1 colher de sopa. eu. misture e beba de manhã. A exposição dos componentes ajuda a estabilizar os processos metabólicos e a remoção de toxinas do corpo.
Regras de admissão
O controle sobre a quantidade de produto consumido depende do seu efeito no organismo. A forma de preparar bebidas ou pratos com limão é de grande importância.
O ácido ascórbico perde algumas de suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico, portanto, não é recomendável adicionar fatias ao chá quente, como é comum em todos os lugares. Uma bebida quente com suco adicionado será de grande benefício.
Avaliações especiais, segundo os médicos, merecem água gelada com uma rodela de limão congelado: essa bebida será benéfica para normalizar o equilíbrio ácido-base e, com o uso regular, eliminará os malefícios dos efeitos da acidificação do corpo - acidose .
Como congelar limão no freezer
Para manter os limões no congelador por muito tempo, é necessário preparar adequadamente as frutas. Para o congelamento, escolhem-se frutas maduras, sem estragos, amassados, cortes. Não deve haver manchas escuras ou perfurações na casca. Os frutos são lavados com água morna com auxílio de uma escova, secos e congelados:
- limões inteiros;
- partes da fruta;
- raspas e suco de limão.
Para proteger as frutas de ficarem adjacentes a outros alimentos no freezer, elas são colocadas em sacos de encaixe. O excesso de ar é removido antes de fechar a válvula.
Como congelar um limão inteiro
As frutas inteiras após congeladas retêm completamente suas propriedades benéficas. São colocados no freezer, após acondicionamento em sacos. Para descongelar, use água fria, na qual os frutos são mergulhados por 10 minutos, depois começam a cortar em círculos ou a esfregar as raspas.
Após o descongelamento, os cítricos são usados completamente, o congelamento repetido pode privá-los de todas as suas propriedades benéficas.
Como congelar adequadamente fatias de limão
Muitas donas de casa usam rodelas de limão: isso é conveniente e economiza espaço no freezer. O método para congelar fatias difere do congelamento inteiro e inclui 3 estágios:
- O limão é cortado em rodelas, dispostas sobre uma palete afastadas umas das outras.
- Leve ao freezer por 2 horas.
- As fatias congeladas são retiradas e colocadas em um saco. Em seguida, eles são colocados no congelador para armazenamento permanente.
Limão ralado congelando
Os benefícios do limão ralado e depois congelado não são diferentes dos benefícios de uma fruta que é congelada e ralada. Congelar a massa ralada economiza tempo e espaço no freezer. A mistura é colocada em recipientes com porções e removida para congelamento. O congelamento em porções é conveniente para o uso. Para cozinhar, o produto é retirado antecipadamente do congelador.
Muitas donas de casa usam misturas com adição de açúcar para congelar. Na verdade, o açúcar deve ser adicionado após o descongelamento. O processo de reação química entre as partes cítricas e os elementos sacarose pode levar à perda das propriedades benéficas da mistura.
Como manter limões no freezer
Para que os cítricos não percam suas propriedades benéficas, é necessário não só congelá-los corretamente, mas também descongelá-los. A escolha do método depende de quais peças são usadas.
tipo de produto | Validade | Regras de descongelação |
Cítrico inteiro | 3-4 meses | Coloque por 10 minutos. na água fria |
Uma mistura de raspas e polpa | 2 meses | Deixe por meia hora em temperatura ambiente |
Lóbulos | 2 a 3 meses | Qualquer método é adequado |
Suco de limão, raspas | A partir de 3 meses (dividido) | Deixe por 10 minutos. à temperatura ambiente |
Limitações e contra-indicações
Apesar de congeladas, as frutas cítricas mantêm suas propriedades, o que pode não ser útil para algumas categorias de pessoas.
- A ingestão de cítricos pode provocar aumento da acidez gástrica, portanto é contra-indicada em períodos de exacerbação de doenças como gastrite, úlcera, colite.
- Com a intolerância individual, os cítricos podem provocar uma reação alérgica no organismo.
- Durante a gravidez e a amamentação, recomenda-se que o uso de frutas cítricas seja reduzido para não provocar o desenvolvimento de alergias na mãe ou no filho.
- Uma contra-indicação são crianças com menos de 3 anos de idade.
Conclusão
O limão congelado é uma fruta com uma gama de propriedades benéficas que são úteis no tratamento de muitas doenças. O preparo adequado e o congelamento dos cítricos permitirão não apenas preservá-lo por um longo período, mas também aumentar sua capacidade de influenciar os processos que ocorrem no organismo.
