Raffaello com palitos de caranguejo e queijo: com ovos, alho, nozes

Raffaello a partir de palitos de caranguejo é um prato que não requer um grande número de ingredientes, distingue-se pela tecnologia simples e consumo mínimo de tempo. Existem muitas receitas diferentes com ingredientes diferentes, dos quais você pode escolher qualquer ao seu gosto.

Regras para a preparação de aperitivo de pau de caranguejo Rafaello

Algumas dicas para escolher componentes e reciclar:

1. O principal conjunto de produtos é a carne de siri ou palitos, o sabor de Raffaello não vai diferir muito, mas a segunda opção é mais econômica.
2. Os ovos são fervidos apenas cozidos, processados ​​após o resfriamento. Ao comprar, preste atenção ao prazo de validade.
3. O queijo é retirado de grades duras para ser mais fácil de ralar.
4. Você precisa adicionar um pouco de sal. Nas receitas, o tempero é necessário apenas para os ovos, todos os demais produtos já são salgados.
5. Para facilitar a mistura dos alimentos, use uma tigela grande.
6. A conformação é feita com luvas ou com as mãos molhadas para que a massa não grude e seja mais fácil rolar as bolas.

Importante! A maionese é introduzida em pequenas porções. O excesso de molho tornará a peça escorregadia e difícil de modelar.

Após o cozimento, o prato pode fermentar para que o sabor fique mais pronunciado, enquanto o cheiro de alho também aumenta.

Uma receita simples de Raffaello feita de palitos de caranguejo e queijo

A receita mais simples requer os seguintes ingredientes:

• ovo cozido - 3 pcs .;
• flocos de coco - 100 g;
• palitos de caranguejo - 6 unid .;
• queijo duro - 140 g;
• maionese - 2-3 colheres de sopa. eu .;
• sal - 1 pitada;
• alho a gosto.

Preparação de bolas:

1. Esfregue o queijo duro em um recipiente largo.
2. Os ovos são esmagados e adicionados à massa de queijo.
3. O alho é passado por uma prensa.
4. Todos os componentes são misturados e temperados com maionese.
5. Corte os palitos em pedaços não superiores a 2 cm.
6. Cada pedaço é colocado na mistura e enrolado em uma bola, enrolada em um coco.

Bem colocado em uma travessa.

Por conveniência, espetos são inseridos nas bolas

Raffaello com palitos de siri e cream cheese

Para este método de cozimento, o queijo duro é substituído por qualquer queijo processado. O conjunto de pratos inclui:

• produto de queijo processado (pode ser tomado com aditivos ou clássico);
• carne de caranguejo - 100 g;
• alho, salsa ou endro, aipo e coentro são adequados - a gosto;
• noz sem casca - 100 g;
• maionese - 3 colheres de sopa. eu.

Como cozinhar Raffaello:

1. As nozes são fritas no fogão ou no forno, moídas para empanar.
2. Queijo levemente congelado é processado em aparas, alho e produtos de caranguejo triturados são adicionados a ele.
3. A maionese é introduzida de forma que a consistência da massa durante o cozimento mantenha a forma que lhe foi dada.
4. A partir da mistura são feitas bolinhas, empanadas por cima com noz ralada, colocam-se em branco sobre a migalha e enrolam-se por todos os lados.

Espalhe uma pirâmide com eles em um prato raso, polvilhe com endro picado por cima.

Bolinhas de caranguejo rafaello com nozes

O produto de acordo com esta receita acaba sendo farto e suculento. Para o prato, você precisará dos seguintes componentes:

• nozes (qualquer adequado: amêndoas, avelãs, nozes, neste último, os grãos são divididos em 4 partes) - 100 g;
• queijo - 150 g;
• palitos - 200 g;
• maionese, sal, alho - de acordo com as preferências individuais.

Tecnologia:

1. Pegue duas tigelas. Um combina queijo ralado, alho amassado e molho.
2. No segundo, são colhidas aparas de carne de caranguejo.
3. Uma porção é medida de uma mistura homogênea de queijo com uma colher de sopa, e um bolo é feito com ela.
4. Um caroço de noz é colocado no centro da peça de trabalho, arredondado.
5. Cubra com lascas por cima (rolando).

Colocado em prato raso e refrigerado por 45 minutos.

Recomenda-se secar os grãos das nozes antes do assentamento.

Bolas de raffaello feitas de palitos de caranguejo e ovos

Outra receita que até gourmets vão gostar. Um conjunto de ingredientes para um lanche:

• ovo - 4 peças;
• palitos de caranguejo - 1 embalagem (250 g);
• molho com alto teor de gordura - 1 tubo (180 g);
• queijo de linguiça (pode ser substituído por queijo fundido comum) - 75 g;
• queijo duro - 120 g;
• sal - 1/3 colher de chá;

Se você gosta do sabor picante, adicione pimenta.

Receita:

1. Os ovos cozidos são permitidos para esfriar em água fria, as cascas são removidas deles.
2. Moa o queijo processado duro e ligeiramente congelado, os ovos também são esmagados.
3. Maionese e especiarias são adicionadas à peça de trabalho, misturadas e a massa é levada a uma consistência viscosa, mas espessa.
4. Esfregue palitos de caranguejo congelados.
5. Com uma colher de sopa, separe as partes pequenas da mistura resultante, dando-lhes uma forma arredondada. A peça de trabalho é coberta com aparas de caranguejo.

Você pode deixar o produto por um tempo em um local frio ou usá-lo imediatamente para a configuração da mesa.

Caranguejo Rafaello: receita com azeitonas

Para os amantes de azeitonas, é útil a seguinte receita, que requer os seguintes produtos:

• maionese - 1 tubo;
• queijo - 170 g;
• ovo de galinha - 3 peças;
• palitos de caranguejo - 1 embalagem (220 g);
• alho - 1 dente;
• azeitonas - 1 lata;
• sal - se necessário.

Preparação:

1. Ovos cozidos são descascados com casca.
2. Todos os lanches constituintes são moídos em um recipiente preparado usando um ralador fino.
3. O alho passado por uma prensa é introduzido na mistura resultante.
4. A maionese é adicionada a todos os produtos para tornar a consistência viscosa, se desejar, um pouco de sal.
5. Palitos de caranguejo são processados ​​(as aparas devem ser pequenas).
6. Pegue cerca de uma colher de sopa do branco principal, faça um bolo com ele, dentro do qual será colocada uma azeitona.
   
   

   Para manter a integridade da bola, você precisa trabalhar com luvas especiais ou molhar as mãos na água

7. Raffaello é moldado e coberto com uma densa camada de palitos de caranguejo preparados.
   
   

   Os ingredientes devem fazer 10 bolas de Raffaello

Receita de bolinhas de Rafaello com carne de siri

Para a receita, você precisará de:

• filé de peixe branco - 150 g;
• carne de caranguejo - 150 g;
• ovo - 3 peças;
• queijo - 150 g;
• sal - 1 pitada;
• avelãs - 70-80 g;
• folhas de alface (para decorar o prato) - 3-4 unid .;
• alho - 1-2 dentes;
• maionese - 1 tubo.

Tecnologia:

1. Ferva (em recipientes diferentes) peixes, carnes, ovos.
2. Corte a carne e o peixe em pedaços pequenos.
3. Moa o queijo, os ovos.
4. Todos os componentes são combinados, o alho é espremido em uma massa.
5. O molho é adicionado em pequenas porções para fazer uma mistura espessa.
6. Esmague as nozes até obter uma consistência de pão ralado.
7. Eles conferem ao aperitivo uma forma arredondada, cobrem a superfície com uma camada espessa de migalhas obtidas a partir da noz.

O prato é coberto com folhas de alface, servidas com Raffaello

Bolas raffaello feitas de palitos de siri e queijo linguiça

O que você precisa para a receita:

• produto de caranguejo prensado - 250 g;
• sal a gosto;
• avelãs - 100 g;
• queijo de salsicha - 300 g;
• maionese - 1 embalagem;
• azeitonas, é melhor tirar imediatamente sem caroço - 1 lata;
• alho - 1-2 dentes.

Tecnologia:

1. As avelãs são fritas, esmagadas até ficarem migalhas.
2. Recheie as azeitonas com nozes.
3. Eles pegam um produto de queijo do congelador, esfregam e adicionam alho amassado.
4. A preparação é recheada com maionese.
5. Eles fazem um bolo, colocam uma azeitona nele, enrolam como uma bola.
6. Palitos de caranguejo são processados, bolas são enroladas neles.

Bolas brilhantes vão decorar a mesa festiva

Receita de Raffaello de palitos de caranguejo com amêndoas

Os conhecedores do recheio de amêndoa vão adorar as bolas de Raffaello, que são feitas com os seguintes produtos:

• queijo - 150 g;
• amêndoas - 70 g;
• maionese - 100 g;
• sal - 1 pitada;
• palitos de caranguejo - 250 g;
• alho - 1-2 dentes.

O produto é feito com a seguinte tecnologia:

1. Esfregue palitos de caranguejo e queijo.
2. O alho é espremido na peça de trabalho.
3. Adicione a maionese em porções, mexa bem.
4. A massa resultante é dividida com uma colher de sopa, sua capacidade é de 1 bola.
5. As amêndoas são colocadas no centro da peça de trabalho e moldadas.
6. Cubra com uma camada espessa de aparas de palito de caranguejo.

O produto pode ser imediatamente decorado e servido na mesa

Receita de caranguejo Rafaello com ovos de codorna

Uma refeição dietética é obtida usando ovos de codorna. Para um lanche Rafaello você vai precisar de:

• ovos de codorna - 10 pcs .;
• arroz cozido - 200 g;
• palitos de caranguejo ou carne - 1 embalagem (240 g);
• qualquer queijo - 200 g;
• maionese de alto teor calórico - 1 embalagem;
• sal a gosto.

Receita de Rafaello:

1. Os ovos são cozidos, descascados e cortados em duas partes.
2. O arroz fervido é lavado para ficar crocante. Você pode usar no vapor.
3. Arroz, queijo ralado e palitos de caranguejo são misturados em uma tigela.
4. Adicione a maionese, misture.
5. Eles recolhem a mistura com uma colher de sopa, umedecem as mãos para que a massa não grude, fazem um bolo.
6. Uma parte de um ovo de codorna é colocada no centro, as bolas são roladas.

A receita dá 20 bolas de Raffaello.

Os ovos devem ser bem fervidos para que a gema não escorra durante o corte.

Como fazer salada Raffaello com palitos de caranguejo e pepinos

O aperitivo fica suculento se pepinos forem incluídos na receita. A partir da massa, você pode fazer bolinhas ou servir na forma de uma salada normal com flocos.

Um conjunto de produtos:

• pepino em conserva - 1 pc;
• maionese - 75 g;
• ovo - 6 pcs .;
• carne de caranguejo - 250 g;
• queijo - 150 g;
• sal - você não pode adicionar ou jogá-lo ao mínimo, já que se usa pepino em conserva.

Sequência de cozimento de Rafaello:

1. Os ovos são fervidos e colocados em água fria para esfriar.
2. A gema é separada da proteína. Triturado em diferentes recipientes.
3. Lascas de queijo obtidas com um ralador grosso são adicionadas à proteína.
4. Os pepinos são picados finamente, bem espremidos para se livrar do caldo, adicionados à massa de ovo e queijo.
5. As aparas obtidas das varas são derramadas na peça de trabalho.
6. Todos os produtos são misturados e a maionese é introduzida aos poucos, a mistura não deve ficar líquida.
7. As bolas são formadas a partir da massa, enrole-as na gema picada.

Se o aperitivo for feito em camadas, regue-se cada uma delas com maionese. A sequência em que os ingredientes são adicionados não é crítica. Para dar ao prato um aspecto festivo, polvilhe com gema e lascas de caranguejo por cima.

Para manter as bolas em forma, os pepinos picados devem ser espremidos com cuidado

Como fazer Rafaello com palitos de caranguejo e frango

Um lanche delicioso, mas com alto teor calórico, para uma festa festiva ou festiva, será obtido a partir dos seguintes componentes:

• surimi - 200 g;
• filé de frango - 300 g;
• ovo - 2 peças;
• nozes - 85 g;
• maionese - 1 tubo;
• verduras - você pode pegar qualquer um ou misturar vários tipos;
• sal - ½ colher de chá.

Rafaello com frango:

1. O filé é cozido até ficar macio. Quando a carne está fria e seca, o excesso de umidade é retirado com um guardanapo. Pique bem.
2. Não é recomendado o uso de moedor de carne, é melhor gastar mais tempo cozinhando, os pedaços de carne manterão seu sabor e suculência.
3. Depois de preparar o frango, ele é colocado em uma xícara grande, salgado a gosto e temperados, se desejado.
4. As verduras são lavadas, secas (não deve haver excesso de líquido, senão Raffaello se desintegra durante a moldagem). Pique finamente, despeje no frango, misture.
5. A carne do caranguejo é picada e adicionada à massa total.
6. O molho é introduzido em porções, tudo se prova com sal, se necessário ajusta-se o sabor.
7. As amêndoas das nozes são secas no forno ou fritas em uma frigideira, esmagadas até formarem migalhas de pão.

Pequenas bolas são feitas com a mistura e enroladas em migalhas de noz. Coloque na geladeira por 1 hora.

Decore o prato com alface, azeitonas ou rodelas de vegetais

Bolas raffaello feitas de queijo e palitos de siri com creme de leite

A maionese dá sabor ao prato, mas também tem seus oponentes. Você pode substituir o produto da receita por creme de leite, o teor de gordura depende das preferências gastronômicas. Se o alho for adicionado ao Raffaello, deve-se ter em mente que, em combinação com o creme de leite, o sabor e o cheiro dominam todos os produtos. Esta receita exclui maionese e alho.

Componentes do prato:

• creme de leite espesso (20%), pois com Raffaello líquido não mantém a forma - 100 g;
• caranguejo ou carne em barra, o componente não deve ser congelado –120 g;
• qualquer nozes serve, eles vão bem com creme de leite de amêndoa e cedro, piores avelãs e nozes - 50 g;
• ovo - 2 peças;
• creme e queijo duro - 120 g cada;
• sal a gosto.

Tecnologia de cozinha:

1. Ferva os ovos, mergulhe em água fria para esfriar. Remova a casca.
2. Todos os componentes são esmagados
3. O creme azedo é introduzido gradualmente, é necessário atingir uma consistência espessa.
4. Todos os componentes são bem misturados e salgados.
5. Seque as nozes no forno, moa-as em um pilão ou moedor de café.
6. Forme bolas e enrole em migalhas de nozes.

Para adicionar sabor, você pode adicionar 1 colher de chá à massa total. azeite.

As bolas de raffaello de acordo com esta receita também são usadas para tortinhas.

Como cozinhar o caranguejo Rafaello com arroz e milho

Um dos mais comuns é um prato com adição de milho e arroz. Para cozinhar, você precisa dos seguintes produtos:

• milho doce enlatado - 1 lata;
• arroz - 70 g;
• carne ou palitos de caranguejo - 220 g;
• ovo - 3 peças;
• molho - 85 g.

No processo de cozimento, use um ralador fino.

Sequência de tecnologia:

1. Ovos cozidos e descascados são esmagados e colocados em um recipiente.
2. O arroz é fervido, lavado com água fria e adicionado aos ovos.
3. As aparas são feitas de carne de caranguejo ou palitos, enviados para a massa total.
4. Escorra o líquido do milho, retire a umidade restante com um guardanapo, interrompa com um liquidificador.
5. A maionese dilui a massa até a consistência desejada, sal.
6. Moldado e enrolado em milho.

O produto é colocado na geladeira por 40 minutos.

As bolas podem ser enroladas não apenas em palitos de milho e caranguejo, mas também em migalhas de gergelim e nozes

Conclusão

O raffaello de palitos de caranguejo pode ser feito com azeitonas, usado como recheio de carne de aves, enrolado em caranguejo, coco ou milho misturado. As receitas têm sabores diferentes, mas cada uma delas é interessante à sua maneira, um aperitivo leve e bonito terá o seu devido lugar na mesa festiva.

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