Contente
- 1 Como fazer panquecas de abóbora
- 2 A receita clássica de panqueca de abóbora
- 3 A receita mais deliciosa de panqueca de abóbora
- 4 Panquecas de abóbora com receita de abóbora crua
- 5 Panquecas de abóbora congeladas
- 6 Exuberantes panquecas de abóbora cozida
- 7 Panquecas de purê de abóbora
- 8 Panquecas de abóbora e cenoura
- 9 Cozinhar panquecas de abóbora com kefir
- 10 Panquecas de abóbora com requeijão e cardamomo
- 11 Deliciosas panquecas de abóbora com ervas
- 12 Panquecas de abóbora com banana e canela
- 13 Panquecas de abóbora e maçã
- 14 Receita incomum para panquecas de abóbora e batata
- 15 Panquecas de Abóbora com Queijo
- 16 Como fazer panquecas de abóbora com semolina
- 17 Receita de panquecas de abóbora com abobrinha
- 18 Regras para cozinhar panquecas de abóbora em uma panela elétrica
- 19 Receita de panquecas de abóbora com iogurte
- 20 Conclusão
Receitas de panquecas de abóbora rápidas e deliciosas, testadas pelas recepcionistas, permitirão que você crie uma obra-prima da culinária e delicie sua família e amigos. Você precisa seguir uma receita simples usando uma variedade de ingredientes disponíveis.
Como fazer panquecas de abóbora
Qualquer garota pode cozinhar panquecas de abóbora. Na maioria das vezes, o kefir é escolhido como ingrediente, mas há receitas que contêm leite, semolina. Antes de cozinhar, é preciso ler a receita, preparar os ingredientes, a massa de abóbora.
Importante! Todos os ingredientes devem ser frescos. Antes de comprar, vale conferir o prazo de validade dos laticínios e ovos. Em nenhum caso, produtos vencidos devem ser usados.
Delicadas panquecas de abóbora podem ser obtidas usando kefir ou leite com alto percentual de gordura no preparo. Em algumas receitas, ferva a abóbora para ter mais maciez. Para uma variedade de sabores, você pode adicionar uma maçã, o que adicionará acidez à massa de abóbora. Adultos e crianças vão gostar muito do prato acabado.
O prato pode ser decorado com frutas frescas ou geléia, uma lâmina de creme de leite. Os doces vão apreciar o leite condensado ou nutella.
A receita clássica de panqueca de abóbora
A versão clássica é muito popular. Ingredientes simples podem ser encontrados em qualquer cozinha:
- abóbora - 200 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- kefir - 250 ml;
- farinha - 5 colheres de sopa. eu .;
- uma pitada de sal;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu. para untar a frigideira.
Na receita clássica, a abóbora não é fervida de antemão, ela é esfregada e usada crua. Despeje em uma tigela, adicione o kefir, sal e coloque um ovo. Depois disso, você pode despejar a farinha (o fermento é pré-despejado nele). Misture bem a massa.
O óleo é derramado em uma assadeira pré-aquecida, a massa é derramada cuidadosamente com uma colher grande. O tamanho das panquecas deve ser médio. Sirva com mel, geleia, requeijão ou creme de leite. Pequeno segredo: se as panquecas são para crianças, é melhor ralar a abóbora num ralador fino - assim ficam muito tenras.
A receita mais deliciosa de panqueca de abóbora
Esta variação é conhecida por seu sabor suave e textura arejada. Existem tais produtos - é um prazer! Antes de cozinhar, você precisa preparar os seguintes ingredientes com antecedência:
- abóbora - 1 kg .;
- óleo vegetal - 80 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- uma pitada de sal;
- ovo de galinha - 3 peças;
- leite de 3% - 200 ml;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
Descasque a abóbora. Em seguida, é esfregado em um ralador. Transfira para uma tigela funda e acrescente a farinha (não é recomendável despejar mais, pois uma massa muito grossa perderá a leveza). Com a mão limpa, faça uma depressão no meio da massa de abóbora, enfie os ovos nela. Adicione o açúcar e uma pitada de sal. Tudo está misturado, levado a um estado homogêneo.
O leite é pré-aquecido a um máximo de 50 graus e lentamente despejado na massa. A massa é constantemente mexida. O óleo é aquecido em uma frigideira, as panquecas são dispostas com uma colher de pau. É necessário fritar até que se forme uma crosta dourada uniforme. Perfeito para o chá!
Se você não adicionar açúcar à receita, aumentar a quantidade de sal e adicionar uma pitada de alho, você obtém uma versão salgada. Você pode decorar esse prato com ervas ou creme de leite. As panquecas são ideais como complemento do jantar.
Panquecas de abóbora com receita de abóbora crua
Para não perder tempo preparando, você pode usar esta opção. As panquecas de abóbora ficam muito macias. Para o prato você vai precisar de:
- abóbora - 400 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- farinha de trigo - 125 g;
- kefir - 130 ml;
- uma pitada de sal;
- canela - 1 colher de chá sem slide;
- óleo de girassol para fritar;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
No inverno e na primavera, a sobremesa de abóbora complementará o seu café da manhã. De acordo com a norma, a abóbora é descascada, ralada (média). Se a abóbora tiver sido descongelada, deve-se regá-la com água fervente e espremê-la um pouco para se livrar do líquido.
Bata o açúcar e os ovos em uma tigela separada e despeje o kefir ligeiramente aquecido na mesma tigela. Polvilhe farinha e canela. Só depois de amassar bem a massa é que a mistura de abóbora crua é adicionada. Frite as panquecas de abóbora em uma frigideira pré-aquecida até dourar.
Panquecas de abóbora congeladas
Esta receita é perfeita para sobremesa. A abóbora pré-congelada (300 g) deve ser fervida até ficar macia. Você também precisará desses produtos:
- maçãs - 100 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- ovos - 2 peças;
- kefir - 160 ml;
- farinha - 200 g;
- refrigerante na ponta de uma faca;
- óleo para fritar.
Corte o ingrediente principal em um ralador fino e acrescente todo o resto. Você não pode esfregar, mas cozinhe bem a abóbora ou deixe-a macerada, obtendo purê de abóbora. Como o kefir já está presente na receita, é melhor refogar em água, sem adicionar sal, açúcar e temperos. No final, adicione a farinha e o refrigerante. Misture bem e deixe por 5-7 minutos. Frito na frigideira. Estas panquecas de abóbora são perfeitas para uma criança.
Exuberantes panquecas de abóbora cozida
Para preparar panquecas, você precisará de:
- abóbora - 200 g;
- kefir - 100 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- farinha - 3 colheres de sopa. eu .;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- sal na ponta de uma faca.
O principal componente da abóbora é fervido até ficar macio, ralado e transferido para uma tigela.
A receita de panquecas de abóbora cozidas é bem simples. Todos os ingredientes são misturados, adicionando a farinha por último. O resultado é uma massa muito grossa. Frite até ficar macio.
Panquecas de purê de abóbora
Panquecas prontas são macias e arejadas, elas literalmente derretem na boca. Para preparar este prato, você precisará dos seguintes produtos:
- abóbora - 1 kg;
- farinha - 200 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- leite - 1 colher de sopa .;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- uma pitada de sal.
A receita mais rápida e deliciosa de panqueca de abóbora cozida é a seguinte: corte a fruta em cubos, refogue no leite até ficar macio. A mistura de abóbora resultante é moída no liquidificador ou passada por uma peneira. Quando o purê esfriar, acrescente o restante. Eles são fritos em uma grande quantidade de gordura, as panquecas são bem arejadas e macias.
Esta opção assume uma textura muito delicada e requintada, que é perfeitamente realçada pelos aditivos em forma de creme de leite, leite condensado ou compota. Se preparadas para os convidados, as panquecas são dispostas em um semicírculo em uma travessa grande e uma xícara com um aditivo é colocada no centro. Parece bom e de bom gosto. Os hóspedes irão apreciar a aparência, sabor e aroma.
Panquecas de abóbora e cenoura
Para criar um delicioso prato de café da manhã, você precisará de:
- abóbora - 200 g;
- cenouras - 200 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- farinha de trigo ou panqueca - 1 colher de sopa .;
- açúcar e sal são adicionados a gosto.
Na versão clássica, 1 colher de sopa é usado. eu. açúcar e uma pitada de sal. Mas há quem goste da versão salgada.
Rale a cenoura e a abóbora finamente, misture. Adicione o ovo, o leite, o açúcar e a farinha a uma tigela (é despejado por último e peneirado bem). Mexa até ficar homogêneo e frite até ficar delicioso. Café da manhã muito perfumado e saudável! É melhor servido quente ou morno.
Cozinhar panquecas de abóbora com kefir
A massa espessa é preparada a partir dos seguintes componentes:
- abóbora - 200 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu .;
- farinha - 10 colheres de sopa. eu .;
- kefir - 5 colheres de sopa. eu.
Você também vai precisar de bicarbonato de sódio na ponta de uma faca, uma pitada de vanilina e óleo para fritar. A abóbora deve ser descascada e ralada muito finamente, você pode moer no liquidificador. Em uma tigela separada, misture o açúcar, o kefir e o ovo. Assim que estiver misturado, a farinha é derramada imediatamente e a abóbora é adicionada.
A massa é derramada cuidadosamente na assadeira com uma colher grande, formando panquecas puras. Vire e cozinhe até que esteja pronto. Eles podem ser servidos com leite condensado, creme de leite, geléia.
Panquecas de abóbora com requeijão e cardamomo
Se uma criança não comer abóbora, nesse prato ela vai adorar! Uma receita surpreendentemente simples e deliciosa. Você precisará dos seguintes produtos:
- abóbora descascada - 250 g;
- uma pitada de cardamomo;
- ovo - 1 pc .;
- farinha - 150 g;
- queijo cottage (de preferência 9% de gordura) - 250 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu .;
- sal - 2 pitadas;
- água ou leite - 100 g;
- fermento em pó - 2 pitadas.
Esta é uma receita rápida de deliciosos bolinhos de abóbora para crianças. Corte a abóbora em pedaços pequenos, refogue até ficar macia no leite. Em seguida, amasse até obter um purê. Enquanto ainda está quente, adicione açúcar, sal, vanilina e cardamomo imediatamente. Misture bem, acrescente o queijo cottage, o ovo e a farinha. A massa deve ser infundida por 5 minutos. Frito e servido.
Deliciosas panquecas de abóbora com ervas
Panquecas de abóbora com alho e ervas podem ser preparadas por qualquer dona de casa. Basta seguir a receita e as proporções. Prepare produtos:
- abóbora descascada e ralada - 400 g;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- farinha - 2 colheres de sopa. eu. com um slide;
- alho (por meio de uma prensa) - 2 dentes;
- endro picado - 2 colheres de sopa. eu .;
- Sal e pimenta a gosto;
- óleo para fritar.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Antes de espalhar as panquecas, é preciso esperar o óleo esquentar. Frito dos dois lados até uma bela tonalidade. Não os faça muito grandes, neste caso será inconveniente para comer.
Panquecas de abóbora com banana e canela
Uma sobremesa doce no café da manhã no fim de semana é a melhor maneira de começar o dia. Você pode agradar a família e amigos com uma receita tão rápida de panquecas de abóbora. Para isso, você precisará de:
- abóbora - 500 g;
- bananas - 3 pcs .;
- farinha - 6 colheres de sopa. eu .;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- canela - 1/2 colher de chá.
A abóbora é descascada e as sementes removidas, e as fibras são removidas. Melhor ralar em um ralador fino ou usar um liquidificador para picar. Amasse as bananas com um garfo para fazer um purê macio e macio. Todos os ingredientes são misturados. A massa resultante é espalhada sobre a manteiga e frita dos dois lados. Para reduzir o conteúdo calórico das panquecas de abóbora, elas podem ser colocadas em uma assadeira e assadas no forno. O sabor da abóbora é incrível!
Panquecas de abóbora e maçã
Café da manhã ou sobremesa perfeito para o jantar. Estes são consumidos com prazer por crianças e adultos. A maçã dá azedume e enriquece o sabor. Para os amantes, também é recomendável adicionar uma pitada de canela. Para cozinhar você precisará de:
- maçãs sem casca - 200 g;
- abóbora descascada da pele e das sementes - 300 g;
- farinha de trigo ou panqueca - 200 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu.
As maçãs com abóbora são raladas. Para maior textura e sabor brilhante, é melhor usar um ralador grosso. Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar com um batedor. Farinha é servida a eles. Todos juntos são combinados e misturados. Frite dos dois lados até obter uma crosta deliciosa.
Receita incomum para panquecas de abóbora e batata
Café da manhã ou almoço delicado, crosta crocante e textura derretendo na boca - essas são panquecas de abóbora. Para prepará-los, você precisará dos seguintes componentes:
- abóbora descascada de sementes e pele - 350 g;
- batatas - 250 g;
- cebolas - 80 g;
- alho - 2 dentes;
- amido (batata) - 1 colher de sopa. eu .;
- Sal e pimenta a gosto;
- óleo - 4 colheres de sopa. eu.
Rale as batatas e a abóbora em um ralador fino e misture. As cebolas são picadas e fritas em óleo até dourar. Tudo é misturado e deixado por 5 minutos. Após a infusão da massa, ela é misturada novamente e espalhada sobre o óleo aquecido com uma colher de pau. O prato farto é perfeito como prato individual ou como complemento da sopa para o almoço. Você pode servir com creme de leite ou molho sem açúcar.
Panquecas de Abóbora com Queijo
Picante, interessante e incomum. Esse prato pode surpreender os convidados, especialmente os inesperados. Cozinhar é rápido e fácil. Os seguintes produtos serão úteis:
- abóbora descascada - 500 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- alho - 5 dentes;
- quaisquer verdes;
- Sal e pimenta a gosto.
Para a versão padrão, rale o queijo e misture com a massa de abóbora. Use o lado grande. Tudo é misturado e bem mexido até que não haja mais grumos. A massa pronta é deixada por meia hora para obter panquecas tenras; para as crocantes, você pode fritar imediatamente.
Como fazer panquecas de abóbora com semolina
Para criar um prato tão incomum, mas muito interessante, você precisará de alguns produtos básicos:
- massa de abóbora - 300 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- semolina - 4 colheres de sopa. eu .;
- farinha - 4 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- uma pitada de sal.
Para um sabor rico, adicione canela ou vanilina, os amantes preferem cardamomo. Para cozinhar, você também precisa de ½ colher de chá. refrigerante, que precisa ser temperado com vinagre.
A receita é para quatro porções médias. Para aumentá-los, aumente proporcionalmente a quantidade de produtos. Em uma tigela separada, misture os ovos, a semolina e o açúcar, acrescente a farinha e a vanilina, a canela. Saia e vá para a abóbora.
Descasque e esfregue a fruta em um ralador fino. É melhor se livrar do excesso de líquido espremendo a polpa da abóbora. Misture tudo em uma tigela e comece a fritar dos dois lados. A consistência da massa deve ser a mesma de costume. Esta receita rápida de deliciosas panquecas de abóbora é perfeita para uma festa de chá em família.
Receita de panquecas de abóbora com abobrinha
Uma das receitas mais populares para um café da manhã saudável e farto para toda a família. Produtos simples e com um mínimo de tempo gasto. A anfitriã precisará de:
- abóbora - 300 g;
- abobrinha - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- ovo - 1 pc .;
- sal, ervas e pimenta a gosto;
- farinha - 6 colheres de sopa. eu.
Abóbora e abobrinha são lavadas, descascadas e descascadas. Passe um ralador - quanto mais fino ficar, mais tenras serão as panquecas. Pode ser picado no liquidificador até ficar mole. Todos os produtos são misturados em uma tigela, exceto ervas.
A massa deve ser infundida por cerca de 10 minutos. Verduras picadas são adicionadas imediatamente antes de fritar. As panquecas são fritas em óleo bem quente dos dois lados até obter uma tonalidade dourada apetitosa. Sirva quente ou morno.
Regras para cozinhar panquecas de abóbora em uma panela elétrica
Panquecas de baixa caloria são uma realidade. Um prato saudável que pode ser cozinhado sem óleo. Você precisa se preparar com antecedência:
- abóbora - 200 g;
- cenouras - 200 g;
- ovo - 1 pc .;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- kefir - 50 ml;
- farinha - 1 \ 2 colheres de sopa .;
- refrigerante - 1/3 colher de chá.
O ingrediente principal é eliminado das sementes, descascadas e cortadas em cubos. Deixe no microondas por 7 minutos. Depois disso, a massa de abóbora é esmagada em uma colheitadeira.
As cenouras são lavadas, bem descascadas e raladas no ralador fino. Realizam-se as mesmas manipulações da abóbora, adicionando-se apenas 10-15 ml de água. Misture os dois purê de batatas em uma tigela funda, acrescente todos os ingredientes. Agora é importante decidir: asse no forno, sem óleo, ou frite panquecas de abóbora em pequenas quantidades.
Receita de panquecas de abóbora com iogurte
Essa sobremesa não é mais uma raridade - panquecas perfumadas, com uma crosta dourada apetitosa e tenra por dentro. Para 4 porções, você precisará de:
- polpa de abóbora - 300 g;
- ovo - 2 peças;
- iogurte - 1-1,5 colheres de sopa;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- sal.
Essas panquecas de abóbora são feitas sem farinha na semolina. É pré-embebido em iogurte por uma hora. O resto da receita não é diferente.
Combine todos os ingredientes em uma tigela alta e misture bem com a mistura de abóbora. Se for necessário cozinhar com farinha, então ela é cuidadosamente peneirada e adicionada à mistura, mexendo sempre. Este método ajuda a evitar aglomerados.
Você precisa fritar as panquecas de abóbora em óleo aquecido dos dois lados para obter um tom bonito e uma crosta apetitosa. Se a dona de casa seguir a figura, então você pode cozinhar sem o uso de óleo, a massa é despejada em formas de silicone e assada no forno até ficar macia.
É melhor servir panquecas de abóbora com leite condensado, molho doce, nutella, geléia. Você pode decorar com frutas frescas ou creme de leite, colocando delicadamente este aditivo na borda de cada panqueca com uma colher de chá. Uma forma versátil e divertida.
Conclusão
Preparar panquecas de abóbora de acordo com a receita é rápido e saboroso para qualquer dona de casa. São muitas opções diferentes, cada uma das quais merece estar à mesa ao pequeno-almoço ou ao almoço. Você só precisa seguir a receita e seguir as instruções.
