Vodka de melão, tintura de álcool

A tintura de melão é muito procurada e interessada pelos amantes de elixires de frutas. As receitas são fáceis de preparar, basta usar a fruta madura e seguir o passo a passo as recomendações. O melão, devido ao seu sabor aveludado, combina-se com muitos ingredientes, para que possa criar você mesmo novas opções com os seus ingredientes preferidos.

Características de cozinhar tintura de melão em casa

Para apreciar o aroma do melão de verão, é fácil fazer licores caseiros ou até mesmo vodka de melão. O título alcoométrico máximo de tal bebida não excede o padrão de 40%, em algumas receitas chega a 30–35%. As variedades de melão suculento têm muitas vitaminas e minerais, e também contêm um alto teor de sacarose, o que é atraente para o preparo de bebidas alcoólicas. A receita é bastante simples, mas possui algumas peculiaridades.

A principal condição para cozinhar é que você não pode usar frutas verdes ou muito maduras, você precisa de um meio dourado, isso irá salvá-lo da intoxicação e de uma experiência fracassada. Para misturar, álcool etílico diluído, vodka ou rum de alta qualidade são adequados.

Receitas de tintura de melão

Se desejar, use uma receita de tintura tradicional ou complemente com outros ingredientes, o que dá à bebida um sabor picante e um aroma rico. Existem receitas comprovadas às quais os fãs da experimentação não são indiferentes. Alguns deles são usados ​​com sucesso no tratamento de certas doenças. Uma tintura de melão de alta qualidade acaba sendo uma cor âmbar clara.

Infusão clássica de melão com vodka

Qualquer fabricante amador novato pode lidar com essa receita, se, é claro, o melão estiver fresco e maduro. Para cozinhar você precisará de:

• frutos descascados de um melão - 2-3 kg;
• produto de vodka 40% - 1 l;
• açúcar granulado - 100-300 g.

Método de cozimento:

1. O melão lavado é cortado em pequenos cubos, que podem ser convenientemente transferidos para o frasco.
2. Despeje 5 cm com vodka com um revestimento de polpa, cubra com uma tampa.
3. Em seguida, a composição é transferida para um local escuro com uma temperatura ambiente de 21-22 graus.
4. O prazo de validade é de 2 semanas, a cada 3 dias o frasco é agitado.
5. Filtre bem o líquido resultante com gaze e aperte levemente os pedaços de melão.
6. O açúcar é colocado no recipiente, misturado e enviado novamente por uma semana em um local fresco.

Se a tintura parecer turva, filtre-a com algodão.

Tintura de álcool de melão simples

De acordo com a receita clássica, o álcool puro 96% é usado no lugar da vodka. Ao mesmo tempo, o sabor da tintura de melão não muda. O álcool é misturado com água, no processo a concentração é reduzida ao limite necessário. A receita usa:

• melão descascado - 2 kg;
• açúcar granulado - 500 g;
• álcool - 900 ml;
• água destilada - 0,5 l;
• suco de limão - de 1 fruta.

Método de cozimento:

1. A água é colocada em um recipiente, colocada no fogo e levada para ferver.
2. O açúcar é despejado na composição fervida, pedaços de melão são cuidadosamente deslocados e o suco de limão é espremido.
3. Quando o líquido ferve, a infusão deve ser retirada do fogo.
4. Cubra bem e deixe por 12 horas.
5. Depois disso, o álcool é colocado e mantido em um local escuro por 2 a 3 semanas e, em seguida, filtrado.

Ao usar o componente alcoólico na receita, a infusão de melão é recomendada para uso após três meses.

Tintura de melão com álcool e rum

Esta é uma das deliciosas receitas de álcool de melão. O sabor do licor com um sabor adocicado será apreciado pelos gourmets. Dos ingredientes usados:

• melão descascado - 2 kg;
• água destilada - 0,5 l;
• açúcar mascavo granulado - 500 g;
• álcool aproximadamente 96% - 900 ml;
• rum escuro - 250 ml;
• paus de canela - 2 peças;
• suco de limão - de 1 peça.

Método de cozimento:

1. A água é colocada em uma panela, colocada no fogão a gás e levada para ferver.
2. Ingredientes aromáticos são adicionados - açúcar mascavo, canela, suco de limão, pedaços de melão.
3. Depois que o elixir picante ferver, desligue o gás.
4. Cubra bem e deixe por 12 horas.
5. Álcool puro com rum é colocado na composição e enviado para um local escuro.
6. Após duas semanas de exposição, forma-se um sedimento perceptível, que é isolado vertendo o líquido em outro recipiente com um canudo.
7. Antes de beber, o álcool é envelhecido adicionalmente por três meses.

Vodka de melão em casa com cravo e cardamomo

Atendendo às necessidades individuais, a vodka de melão é elaborada com um sabor especial. O principal ingrediente da receita é o tempero cardamomo, considerado a "Rainha das Especiarias". Ela vai revelar o sabor único do melão nas tradições orientais. Para cozinhar você precisará de:

• melão descascado - 1 kg;
• produto de vodka - 0,5 l;
• açúcar granulado - 200 g;
• cardamomo em caixinha - 1 peça;
• botão de cravo - 1 peça;
• noz-moscada moída na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

1. O melão lavado é cortado em pequenos cubos e depois transferido para um frasco de vidro.
2. Despeje 5 cm com vodka com cobertura de polpa, feche bem com a tampa e transfira para um local escuro por algumas semanas, sacudindo periodicamente o líquido.
3. Decorrido o tempo, a vodka é filtrada para outro recipiente, adiciona-se cardamomo, cravo-da-índia, noz-moscada e envia-se novamente para o mesmo local por 4 dias.
4. Em uma tigela separada, pedaços de polpa são cobertos com açúcar e, em seguida, enviados para um local ensolarado para dissolver completamente o açúcar. Após 2 dias, é obtido um xarope.
5. A tintura resultante é filtrada novamente e misturada com xarope de melão.
6. O frasco é levado para um local fresco por uma semana e, em seguida, filtrado.

Licor de melão com vodka com gengibre

O concentrado de gengibre é freqüentemente usado em diferentes tinturas, e a composição da fruta não é exceção. A bebida é preparada com base em uma receita clássica com os seguintes ingredientes:

• melão descascado - 2 kg;
• produto de vodka –1 l;
• especiarias gengibre - 5 g;
• açúcar granulado - 200 g.

Método de cozimento:

1. Pedaços de polpa cortados são enviados para um frasco limpo com boca larga.
2. Adicione o gengibre em pó e despeje sobre a vodka revestida com polpa.
3. Feche com uma tampa apertada, em seguida transfira a composição para um local escuro à temperatura ambiente.
4. A infusão é mantida por duas semanas, tempo durante o qual a composição é agitada até 3 vezes.
5. Filtre bem o líquido com gaze, esprema os pedaços de melão.
6. O açúcar é colocado em um recipiente, misturado e enviado por uma semana a um local escuro e fresco.

Se necessário, filtre a tintura acabada com algodão.

Vodka de melão em casa com roseira brava

A tintura com a adição de roseira brava é uma excelente ferramenta para fortalecer o sistema imunológico. Como propriedades medicinais, o elixir de melão é tomado em 3 colheres de sopa antes de comer. A receita usa os seguintes ingredientes:

• melão descascado - 2 kg;
• produto de vodka - 0,5 l;
• Rosa Mosqueta - 25 g;
• mel líquido - 100 g;
• água destilada - 1 copo.

Método de cozimento:

1. Para começar, prepare uma decocção de rosa mosqueta, use água limpa e frutas secas e deixe descansar por 3 horas.
2. O suco é espremido dos pedaços de melão.
3. Caldo, suco, vodka e xarope de mel são colocados no frasco preparado.
4. Os pedaços de polpa picados são enviados para um frasco limpo com boca larga.
5. Guarde em local escuro por 1 semana.

A bebida alcoólica é filtrada e usada para profilaxia.

Tintura de casca de melão

Essa receita é exclusiva para um amador, a casca é retirada da fruta e seca bem ao sol. A tintura é fácil de preparar, especialmente porque não há tantos ingredientes:

• casca de melão seca - 100 g;
• produto de vodka - 1 l;
• vagens de baunilha, hortelã, frutas cítricas - a gosto.

Método de cozimento:

1. A vodka é colocada em um recipiente com crostas de melão secas, temperadas com especiarias.
2. Enviado para um local escuro por 3 semanas.

Depois de filtrar e insistir por cerca de 1 mês.

Termos e condições de armazenamento

Condições e prazos especiais de armazenamento garantem a qualidade do produto, portanto, recomendações não devem ser negligenciadas. O álcool de melão está contido em recipientes de vidro, garrafas de plástico e recipientes de ferro estão excluídos. A tampa está bem fechada para que nenhum ar possa passar. O prazo de validade da composição alcoólica de 40 graus é de aproximadamente 5 anos, o regime de temperatura é de 15 graus. Um porão, adega ou quarto escuro é adequado para isso.

Conclusão

A tintura de melão vai agradar aos amantes de bebidas saudáveis ​​com sua versatilidade e muitas opções de preparo. Cada receita tem um gosto final agradável com um sabor especial. Graças a um grande número de experiências e degustações, a vodka de melão tem um sabor suave com um belo tom.

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