Contente
- 1 Como cozinhar geléia de pêssego em uma panela elétrica
- 2 Compota de pêssego clássica em panela elétrica
- 3 Geléia de pêssego em panela elétrica: uma receita com canela
- 4 Uma receita muito simples de geléia de pêssego em uma panela elétrica Redmond
- 5 Receita de geléia de pêssego em multicooker "Polaris"
- 6 Regras de armazenamento
- 7 Conclusão
A geleia de pêssego na panela é um prato requintado, muito bonito, aromático e com um sabor delicado e pronunciado.
Algumas donas de casa preparam essa geléia à moda antiga no fogão, mas muitas já dominam a cozinha em fogão lento. É muito simples prepará-lo.
Como cozinhar geléia de pêssego em uma panela elétrica
Os pêssegos não são apenas deliciosos, mas também uma fruta muito saudável. Eles contêm vitaminas, Mg, Kr, K, Fe, Na e muitos outros oligoelementos. Além disso, a fruta contém sacarose, frutose, pectinas, que têm um efeito benéfico no corpo.
Essas frutas são recomendadas para pessoas com problemas gastrointestinais, baixa acidez, arritmia e anemia.
É melhor comer fruta fresca, mas se não for possível (no inverno), a geleia é a opção ideal.
Os frutos duros são escaldados em água fervente por 2-3 minutos. Se os frutos inteiros estiverem escaldados, fure com um garfo em vários locais para que não rebentem durante o tratamento térmico. Depois disso, eles são imersos em água fria. Retire a pele para não transmitir um amargor desagradável.
Para evitar que os frutos escureçam, eles são mergulhados em uma solução de limão (acrescenta-se 10 g de ácido cítrico por litro de água).
Para diluir a doçura inerente aos pêssegos, adicione um pouco de cítrico (limão ou laranja) ou ácido cítrico ao seu gosto.
Devido à delicada textura da fruta, torna-se possível cozinhá-la em 1 recepção (cinco minutos). Algumas pessoas realizam o processo em várias etapas para saturar melhor os pêssegos.
As vantagens de fazer geléia em uma multicooker
Muitos multicooker têm uma função de cozimento separada. A conveniência reside no controle independente sobre o regime de temperatura do dispositivo. Se a multicooker não tiver botão separado, o prato é cozinhado no modo "Guisado" ou "Multipovar".
Durante o processo de preparação, todos os ingredientes necessários são adicionados à tigela e o modo desejado é selecionado.
Compota de pêssego clássica em panela elétrica
É muito prático e rápido fazer uma geléia dessas em uma multicozinha. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:
- pêssegos - 1 kg;
- açúcar - 400 g;
- ácido cítrico (opcional) - ¼ colher de chá.
Processo de cozimento.
- Enxágüe bem a fruta em água corrente. Remova os talos, se houver.
- Escalde por um minuto e coloque imediatamente em água fria, descole.
- Remova os ossos, corte em pedaços pequenos.
- Coloque os pêssegos em uma panela elétrica, adicione açúcar, ácido cítrico.
- Selecione o modo "Jam" na multicooker. Se não houver tal função, escolha "Multipovar" (a uma temperatura de 110 graus por 1 hora) ou "Guisado" (30-40 minutos). A tampa é mantida aberta até que o açúcar se dissolva.
- Os frascos são esterilizados de qualquer maneira conveniente.
- Após 30 minutos, verifique a prontidão.
- A geléia quente é colocada em potes, rolhada.
- Vire para esfriar completamente.
Ou colocam numa colher e despejam de volta, se as gotas caírem aos poucos - está tudo pronto.
Geléia de pêssego em panela elétrica: uma receita com canela
Esta receita de canela tem um sabor e aroma deliciosos.
Ingredientes:
- pêssegos - 1 kg;
- açúcar - 700 g;
- água - 180 ml;
- pau de canela - 1 un.
Processo de cozimento.
- Os pêssegos são bem lavados, os talos são removidos.
- Escalde por 2 a 4 minutos (dependendo da dureza da fruta) e imediatamente mergulhe em água fria. Descascar.
- Remova os ossos, corte em fatias ou pedaços.
- Misture água com açúcar e pêssegos em uma panela elétrica.
- Depois de algumas horas, o modo necessário é selecionado na multicozinha. Coloque no modo "Têmpera" ou "Multipovar" com a tampa aberta. Cozinhe por 10 minutos após ferver.
- O conteúdo da multicooker deve esfriar completamente.
- Os bancos são cuidadosamente lavados e esterilizados de qualquer maneira conveniente.
- Deixe ferver, remova a espuma, se houver.
- Adicione um pau de canela, ferva por 5 minutos. Retire o pau de canela.
- Eles colocam em bancos, enrolam.
Vire e leve à geladeira.
Uma receita muito simples de geléia de pêssego em uma panela elétrica Redmond
Ingredientes necessários para fazer geleia de pêssego em uma multicooker Redmond:
- pêssegos - 2 kg;
- água - 150 ml;
- laranja pequena (com casca fina) - 3 unid .;
- açúcar - 1 kg.
Processo de cozimento.
- Os frutos são lavados, os talos são retirados.
- Descascar. As frutas sólidas são mergulhadas em água fervente por alguns minutos e, em seguida, imediatamente em água fria.
- Quebre ao meio, retire os ossos, corte em fatias.
- Lave as laranjas, escalde com água fervente.
- Corte em fatias finas, retire as sementes.
- Coloque os pêssegos, as laranjas, o açúcar e a água em uma tigela multicooker.
- Fechar com uma tampa, colocar no modo “Sobremesa” por 1 hora.
- Os bancos são preparados: lavados, esterilizados.
- Deixe por 10 minutos com a tampa aberta.
- Eles são colocados em bancos, enrolados, virados até que esfriem completamente.
Deliciosa geléia de pêssego na multicooker "Redmond" tem uma bela aparência e sabor agradável.
Receita de geléia de pêssego em multicooker "Polaris"
Geléia de pêssego cozida em multicooker "Polaris" acaba sendo muito saborosa e aromática.
Ingredientes necessários:
- pêssegos - 2 kg;
- açúcar - 0,5 kg;
- suco de limão - 2 colheres de sopa.
Culinária.
- Os pêssegos são bem lavados, cortados ao meio, sem caroço, cortados em quartos.
- Os pêssegos são cobertos com açúcar, deixados durante a noite para deixar o suco entrar.
- Transfira para uma tigela multicooker e acrescente o suco de limão.
- Defina o modo "Jam", defina o tempo de cozimento para 50 minutos.
- Os bancos são preparados: lavados, esterilizados de qualquer maneira conveniente.
- A tampa é mantida aberta, agitada periodicamente e, se necessário, remova a espuma.
- Eles são colocados em bancos, enrolados, virados de cabeça para baixo até que esfriem.
A compota de pêssego em multicooker "Polaris" tem um belo aspecto e um excelente aroma e sabor.
Regras de armazenamento
Se a geléia de pêssego for fechada com tampa de náilon, ela é armazenada em local fresco, por exemplo, na geladeira, por no máximo um mês.
Durante todas as etapas de preparação, o produto acabado pode ser armazenado em temperatura ambiente. O melhor lugar no apartamento é um armário onde a temperatura não ultrapasse 20cerca deA PARTIR DE.
Desde que a geléia seja sem caroço, ela pode ser armazenada por até dois anos.
As geleias contendo sementes são armazenadas por no máximo 6 meses. Com o armazenamento prolongado, o veneno mais forte é liberado - o ácido cianídrico. Após seis meses, sua concentração pode ser prejudicial à saúde.
Conclusão
Geléia de pêssego preparada para o inverno em panela elétrica será uma excelente sobremesa à mesa. A compota retém a maior parte dos nutrientes e tem um sabor e aroma excelentes.
