Geléia de ranetki para o inverno: 10 receitas

Na época da maçã, muitos felizes proprietários de uma colheita generosa se perguntam: como preservar ao máximo as propriedades benéficas de uma fruta suculenta e aromática. A geléia de ranetki para o inverno será uma excelente opção. O produto é preparado rapidamente, armazenado por muito tempo, tem um sabor excelente e um aroma requintado.

Como fazer geléia de ranetki

Não é difícil fazer esta iguaria para o inverno, é importante estudar as receitas e lidar com todos os meandros de uma sobremesa de cozimento próprio:

1. Na hora de escolher o ingrediente principal, é preciso dar preferência a frutas agridoces e doces com casca macia, pois fervem mais rápido. Amostras excessivamente maduras, rachadas e quebradas podem servir como matéria-prima. É importante que não estejam mofados.
2. Antes de preparar a sobremesa, recomenda-se deixar as maçãs de molho em água morna por 40-50 minutos e depois começar a cortar as frutas.
3. Para moer a geléia, é melhor usar uma peneira, embora as donas de casa modernas usem um liquidificador e um moedor de carne para facilitar o processo. Mas, segundo avaliações, o uso desses dispositivos pode privar a sobremesa de uma maciez arejada.
4. Para testar se a geléia está pronta, você precisa colocá-la na ponta de uma colher de chá e pingar em um pires. Se a gota for espessa e não espalhar, a sobremesa está pronta.

A receita clássica de geléia de ranetki

A geléia de maçã é a maneira mais fácil e comum de conservar frutas. A sobremesa de inverno segundo a receita clássica é famosa pelo seu sabor e aroma requintados, bem como pela sua especial utilidade. Pode ser utilizado como prato independente, utilizado na confecção de diversos pratos doces, acrescentando-se a tortas, pastéis, recheio de bolos ou simplesmente espalhando sobre um pedaço de pão fresco e comendo com chá.

Ingredientes e proporções da receita:

• 1 kg de maçãs;
• 1 kg de açúcar;
• agua.

A receita culinária prevê a implementação de certos processos:

1. Lave as frutas em água corrente e regue com água a ferver.
2. Divida as maçãs resfriadas em rodelas, sem tirar a casca, mas cortando o caroço e retirando as sementes.
3. Coloque o ingrediente principal preparado em uma panela grande de esmalte e despeje 1 copo de água. Leve ao fogão e, ligando o fogo ao mínimo, cozinhe por cerca de 20 minutos até as maçãs amolecerem.
4. Passado o tempo, retire as frutas e deixe esfriar.
5. Faça purê de batata com frutas geladas usando uma peneira ou peneira.
6. Leve ao lume a massa resultante, ferva e acrescente o açúcar. Manter em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, isso deve ser feito para que a geléia ferva uniformemente e não queime no fundo.
7. Encha os potes com a sobremesa quente pronta e feche.

Compota de ranetki e laranjas

Esta receita permite obter em casa uma geléia de ranetki em casa para o inverno, caracterizada por uma rica cor âmbar e um aroma único, que a cada ano cada vez mais conquista o coração das donas de casa.Além disso, o sabor e o aspecto da sobremesa são acompanhados de benefícios para o organismo, aumentando a imunidade, tendo um efeito benéfico nos sistemas nervoso, endócrino e digestivo.

Composição do componente de acordo com a receita:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de laranja descascada;
• 1 kg de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. agua.

Método de fazer geléia de ranetki e laranja para o inverno, de acordo com a receita:

1. Pegue uma panela com a quantidade de água indicada e, adicionando açúcar, ferva a calda.
2. Lave as maçãs e corte em pedaços pequenos, retirando as sementes e o caroço. Descasque as laranjas, divida em rodelas e retire as sementes.
3. Coloque as frutas preparadas em uma calda fervente. Ferva e deixe esfriar três vezes.
4. Ao levar a geléia para ferver para o inverno pela última vez, ela deve ser embalada quente em potes limpos e secos, em seguida, fechada e enviada para armazenamento em uma sala fria ou refrigerada.

Geléia para o inverno de ranetki com bananas

Geléia de ranetki incrivelmente deliciosa para o inverno vai surpreender todos os membros da família com uma estrutura delicada. Você pode espalhar uma torradeira com uma iguaria doce, rechear uma torta, adicionar mingau.

Um conjunto de produtos com receita:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de bananas;
• 1 kg de açúcar;
• 3 pitadas de ácido cítrico;
• agua.

Os principais processos na fabricação de uma sobremesa para o inverno de acordo com a receita:

1. Retire a casca das maçãs, corte em pedaços pequenos, retirando as sementes e o caroço.
2. Dobre as frutas preparadas em uma panela, acrescente água para cobrir as frutas e leve ao fogo. Quando a composição ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos até que o ranetki amoleça.
3. Retire a casca das bananas, corte em rodelas pequenas e coloque na panela com o conteúdo, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Adicione o açúcar, o ácido cítrico e conserve por mais 7 minutos.
5. Moa a massa de fruta resultante até o estado de purê e despeje em potes esterilizados, rolha e, virando a tampa de cabeça para baixo, cubra com uma manta até que esfrie.

Geléia transparente de fatias de ranetki

Donas de casa experientes recomendam esta receita específica para fazer uma sobremesa de maçã para o inverno. Ótimos resultados com pouco esforço. A compota transparente tem um aroma maravilhoso, um aspecto atraente, que permite saboreá-la como sobremesa independente e como uma decoração espectacular para pastelaria e pastelaria.

Lista de ingredientes de acordo com a receita:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de açúcar.

A sequência de ações para a receita:

1. Corte as maçãs em rodelas grossas, após lavá-las e retirar o miolo, as sementes.
2. Dobre as frutas preparadas em camadas em um recipiente de esmalte, alternando com o açúcar. Deixe a composição durante a noite.
3. Após 12 horas, quando o ranetki soltou o suco, é preciso misturar com uma colher de pau.
4. Leve o recipiente com o conteúdo ao fogão e deixe ferver, depois cozinhe, ligando o fogo moderado por 5 minutos, sem interferir. Retire do fogo e deixe por 8 horas.
5. Passado o tempo indicado, leve o recipiente ao fogo, ferva, ferva 5 minutos, retire e deixe novamente por 8 horas.
6. Pela terceira vez, ferva a composição e, após 10 minutos de cozimento, coloque nos potes, feche e leve para esfriar, criando um ambiente aconchegante para a conservação.

Como fazer geléia de ranetka de canela

A geléia de maçã Ranetka para o inverno com adição de canela será a preferida dos gourmets com uma queda por doces. Além disso, esta solução ideal é simples e acessível para diversificar os sabores, e se considerarmos que a especiaria é uma adição clássica a todos os tipos de sobremesas de maçã, então não há dúvida de que a iguaria ficará ainda mais saborosa. e mais aromático.

Estrutura de componentes por receita:

• 2 kg de ranetki;
• 0,5 kg de açúcar;
• 10 gramas de canela.

A receita para criar uma geléia original para o inverno:

1. Descasque e corte as maçãs lavadas em 4 pedaços com uma faca. Retire as sementes, pique o caroço usando um moedor de carne ou liquidificador.
2. Combine o purê de frutas acabado com o açúcar e leve ao fogão, ferva, depois, reduzindo o fogo, cozinhe por 30 minutos.
3. Em seguida, deixe esfriar a composição à temperatura ambiente.
4. Coloque a geléia resfriada no fogo, acrescente a canela e misture bem para distribuir uniformemente o tempero, cozinhe por 10 minutos.
5. Deite a sobremesa quente de inverno em potes, rolha com tampa e, após arrefecimento, esconda a conserva num local frio.

Receita deliciosa de ranetka azeda e geleia de abóbora

À base de ranetki e peras, você pode fazer uma deliciosa guloseima caseira saudável para o chá e um componente indispensável na fabricação de confeitaria. Graças à abóbora laranja, esta iguaria para o inverno adquire um belo matiz, e mesmo os gourmets não conseguirão reconhecer o sabor do vegetal na compota acabada.

Produtos necessários:

• 1,5 kg de ranetki;
• 1 kg de abóbora;
• 1,5 kg de açúcar;
• casca de laranja.

Uma receita consiste em vários processos:

1. Corte a polpa de abóbora em pedaços e coloque em uma panela, despeje um pouco de água. Leve ao fogão e cozinhe por 30 minutos até amolecer.
2. Pique as maçãs em rodelas, retire as sementes e corte o miolo. Pegue um recipiente separado e, colocando a fruta preparada e um pouco de água, cozinhe por 25 minutos até que as fatias de maçã amolecem.
3. Transforme cada pedaço em purê de batata de qualquer maneira. Em seguida, combine as massas de maçã e abóbora.
4. Adicione metade do açúcar indicado e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.
5. Passado o tempo, acrescente o restante do açúcar e acrescente as raspas de laranja à geléia.
6. Ferva por 10 minutos e espalhe uma deliciosa guloseima para o inverno em potes de cortiça.

Geléia de ranetki e limões

Se você adicionar limão ao ranetki, pode obter uma geléia refrescante, aromática e não açucarada para o inverno. A sobremesa é adequada para fazer todos os tipos de confeitaria, bem como recheio para sorvetes cremosos.

Um conjunto de ingredientes prescritos:

• 2,5 kg de ranetki;
• 2 kg de açúcar;
• 0,5 l de água;
• 1 PC. limão.

Processos básicos de acordo com a receita:

1. Corte as maçãs descascadas em fatias e cozinhe até ficarem macias.
2. Passe as frutas preparadas por um moedor de carne.
3. Corte o limão lavado em pedaços, retirando as sementes, depois triture os cítricos no liquidificador.
4. Combine a purê de maçã com o limão e, adicionando açúcar à composição resultante, leve ao fogão. Cozinhe por 30 minutos.
5. Embale a geleia quente para o inverno em bancos e enrole.

Ranetki e geleia de pêra

Um complemento perfeito para torradas, panquecas e pãezinhos será a compota caseira original de ranetki e peras para o inverno. O sabor deste doce preparo pode ser denominado mix one, uma vez que contém uma maçã, que se destaca pelo incrível sabor de uma pêra. Delicada geléia de maçã e pêra com certeza se tornará uma das suas preparações favoritas para o inverno.

Ingredientes principais da receita:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de peras;
• 1 PC. limão;
• 0,5 kg de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Prepare ranetki e peras cortando-os em pedaços.
2. Moa a matéria-prima resultante usando um moedor de carne. Dobre a massa de frutas em um recipiente e leve ao fogão, ligando o fogo no mínimo, cozinhe por 30-60 minutos, dependendo da densidade e suculência desejadas da fruta.
3. Adicione o açúcar, despeje o suco espremido do limão e mexa.
4. Continue cozinhando por 60 minutos, mexendo sempre.
5. Embale a geléia pronta para o inverno em potes, espere esfriar e só então feche a rolha.

Geléia de ranetka caseira: a receita mais simples

Você pode preparar geléia natural para o inverno, usando a quantidade mínima de ingredientes. A receita proposta exclui o açúcar, já que o twist, mesmo sem esse conservante, pode suportar todo o inverno e não mofar. Uma nuance importante na preparação é a esterilização.

Composição do componente:

• 1 kg de ranetki;
• 0,2 l de água.

Método de cozimento de acordo com a receita:

1. Corte as chaves em pedaços, que são fervidos em água por 20 minutos.
2. Moa as frutas amolecidas com uma peneira.
3. Dobre o purê resultante em um recipiente e leve ao fogo baixo, cozinhe até a consistência desejada.
4. Encha os potes com geléia pronta para o inverno e envie para esterilizar por 15 minutos.Em seguida, enrole e guarde em local fresco.

Fazendo geléia de ranetki em um fogão lento

A geléia de ranetki em uma multicooker Redmond não será pior do que usar pratos comuns. Um aparelho moderno não só preserva todas as propriedades nutricionais e estéticas das frutas, mas também traz comodidade para as donas de casa.

Lista de compras:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de açúcar;
• um pouco de água.

Receita passo a passo:

1. Despeje água fervente sobre as maçãs lavadas e corte em rodelas. Nesse caso, a casca não pode ser removida, mas as sementes e o caroço podem ser removidos.
2. Coloque as frutas preparadas na panela elétrica, acrescente água e, configurando o modo “Ensopado”, ligue por 20 minutos.
3. Durante esse tempo, o ranetki ficará macio e, em seguida, poderá ser adicionado açúcar. Depois de mexer um pouco, cozinhe por 1 hora sem mudar o modo. Durante o processo de cozimento, a composição deve ser mexida periodicamente para evitar que queime.
4. Encha potes e rolhas com compotas macias, tenras e suculentas prontas para o inverno.

Regras para armazenar geleia de ranetki

A geléia de Ranetka deve ser armazenada em ambientes não muito úmidos, cuja temperatura deve variar de 10 a 15 ° C acima do ponto de congelamento. Neste caso, a peça de trabalho deve ser protegida da luz solar. Também não é recomendável expor latas com guloseimas a fortes variações de temperatura e mantê-las no frio, pois a peça pode ficar açucarada ou mofar. A alta umidade pode causar ferrugem nas tampas de metal e danificar o produto.

Com enlatamento e armazenamento adequados, a vida útil da geléia de ranetka no inverno é de 3 anos.

Conclusão

A geléia de ranetki para o inverno é uma das preparações favoritas para quem gosta de doces. Esta deliciosa sobremesa é preparada em casa com simplicidade, sem frescuras, e o resultado é uma iguaria excepcionalmente saborosa que donas de casa atenciosas podem usar como recheio para assar e para os gourmets terem verdadeiro prazer, espalhe-a sobre uma fatia de pão nas noites frias de inverno .

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