Doce de lingonberry: receitas para o inverno, cinco minutos, como no IKEA

Contente

1 O que pode ser feito com mirtilo
2 Como fazer geleia de lingonberry corretamente
3 Geléia de lingonberry em uma panela elétrica
4 Geléia de lingonberry em uma panificadora
5 Regras para armazenar espaços em branco de mirtilo
6 Conclusão

No inverno, muitas pessoas sonham em desfrutar de uma deliciosa geléia ou geléia. Mas, na maioria dos casos, essas são sobremesas comuns e conhecidas. A geléia de lingonberry vai ajudar a abrir um novo sabor e adicionar sensações agradáveis ao beber chá comum. Não é difícil prepará-lo, e a quantidade de nutrientes muito importantes no inverno ajudará a manter o nível de imunidade em altitude durante todo o período de frio.

O que pode ser feito com mirtilo

Para os frutos em branco de mirtilo, são usadas as mesmas receitas da maioria dos frutos silvestres. Pode ser ralado com açúcar, obtendo-se também deliciosas geléias. Muitas pessoas cozinham mirtilos com açúcar, mas sem tratamento térmico.

E também as bagas estão perfeitamente secas, e no inverno você pode fazer chá, compotas e outras sobremesas com elas. O que fazer com mirtilos frescos, cada dona de casa decide por conta própria, mas há muitas opções. Você pode até preparar bebidas alcoólicas, em particular, tinturas e licores.

A baga fica perfeitamente armazenada em seu próprio suco, assim como no branco encharcado. Muitas donas de casa cozinham compotas para o inverno com a adição desta beleza do norte. Se você não sabe o que cozinhar com mirtilo, então a baga pode simplesmente ser congelada ou seca. Ele retém suas propriedades benéficas.

Você pode adicionar seus próprios ingredientes a qualquer branco: peras, maçãs ou outras frutas silvestres, por exemplo, cranberries ou blackberries.

Como fazer geleia de lingonberry corretamente

Para fazer uma receita de geléia de lingonberry, primeiro você precisa preparar os ingredientes. As bagas de mirtilo são tenras, além disso, são bastante pequenas em tamanho. Portanto, durante o processo de triagem, deve-se ter cuidado para não enrugar e não violar a integridade. Para a geleia, você precisa estar madura, mas inteira, sem sinais de doença ou podridão.

E também vai precisar de açúcar e potes onde a sobremesa será enrolada. Lave e esterilize os frascos cuidadosamente. É melhor dispor a sobremesa em potes quentes e, depois de costurada, deixá-los em uma manta para esfriar lentamente.

Maçãs, peras e ameixas podem ser usadas como componentes adicionais. Para aroma e sabor, canela, cravo e limão são ótimos.

Receita de geléia de lingonberry cinco minutos

Esta é uma receita de geleia de amora para o inverno, adequada para donas de casa apressadas. Prepara por 5 minutos. Os cinco minutos ficam lindamente em um porão ou adega por mais de um ano. Ingredientes:

2 kg de açúcar e frutas vermelhas;
copo de água.

A receita é simples:

Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar granulado.
Assim que o açúcar se dissolver na água, adicione as bagas.
Depois que a massa ferver, cozinhe por exatamente 5 minutos em fogo baixo.

Despeje em latas quentes e enrole. Acontece delicioso e muito rápido. Para o inverno, é perfeito para o chá em família e para tratar os hóspedes em um ambiente agradável.

Uma receita simples de geléia de amora para o inverno

Para geléia de mirtilo de acordo com uma receita simples para o inverno, você precisará de frutas vermelhas diretamente - 2 kg e um kg e meio de açúcar granulado. Os bagos devem ser lavados, separados e também, sem falta, deixar a água escorrer.

Algoritmo de cozimento passo a passo:

Enxágue e seque as frutas.
Cubra com açúcar por 12 horas.
Bata no liquidificador ou mixer.
Coloque a massa resultante no fogo e cozinhe por 25 minutos.
Em seguida, desligue o fogo, deixe esfriar e coloque de volta no fogo.
Cozinhe mais duas vezes, mexendo sempre para que a massa não queime.
A sobremesa finalizada fica com uma cor vermelha brilhante, assim que a cor fica saturada - o produto está pronto.
Despeje a sobremesa quente em potes e enrole.

Esta opção é mais demorada, mas o sabor é excelente. No inverno, você pode deliciar toda a família.

Receita de geleia de lingonberry como na IKEA

Você pode fazer geléia de lingonberry como no IKEA, a receita está ao alcance de qualquer dona de casa. A sobremesa é preparada de acordo com esta opção na Suécia, onde acaba sendo saborosa e aromática.

Ingredientes:

baga fresca;
açúcar granulado.

Receita de sobremesa:

Separe os frutos silvestres, lave e coloque em uma panela.
Aperte levemente com um garfo para liberar o líquido.
Retire do fogão após 15 minutos.
Adicione 700 g de açúcar granulado a 1 kg de mirtilo.
Assim que o açúcar da massa quente se dissolver, a geleia pronta pode ser colocada em potes.

Imediatamente após a costura, coloque as latas em um local quente e envolva-as com uma toalha felpuda para esfriar por mais tempo. Depois de um dia, você pode baixá-lo para o porão.

Geléia de Lingonberry com Maçãs

A geléia de lingonberry com maçã é uma iguaria muito delicada e saborosa. Ingredientes para a receita:

1,5 kg de frutas vermelhas e maçãs;
250 ml de água;
3 kg de açúcar.

Algoritmo de cozimento passo a passo:

Ferva a calda.
Descasque e retire o caroço das maçãs.
Coloque as frutas picadas em uma panela e cozinhe por 10 minutos.
Repita o processo de cozimento duas vezes.
Jogue mirtilos pela terceira vez.
Cozinhe com frutas vermelhas por 10 minutos.

Em seguida, despeje a sobremesa pronta em potes esterilizados e enrole.

Geléia de Lingonberry com Peras

A versão pêra também possui características próprias. Em primeiro lugar, esta sobremesa tem um aroma único.

Componentes para o vazio:

pêra - 3,5 kg;
lingonberry - 1,25 kg;
açúcar granulado 2,5 kg;
litere de água;
5 pedaços de cravo;
meia colher de chá de canela;
1 anel de limão

Você pode se preparar desta maneira:

Despeje água fervente sobre as bagas por 3 minutos para remover o amargor.
Descasque a pêra, corte em rodelas pequenas, descarte o miolo.
Prepare o xarope.
Despeje as frutas com peras.
Deixe ferver e retire a espuma.
Ferva em fogo baixo por 5 minutos.
O congestionamento deve durar 12 horas.
Ferva novamente e cozinhe por 15 minutos.
Desligue e deixe descansar por um dia.
Na última etapa do cozimento, é necessário colocar canela, limão e cravo na geléia.
Despeje em potes, primeiro retire o limão da massa fervente.

Como resultado, os frascos devem ser embrulhados e guardados em local fresco após 24 horas. A receita pode ser feita com qualquer tipo de pêra. É importante que os frutos não sejam muito duros. Melhor usar uma pêra madura com frutas razoavelmente macias. Ao mesmo tempo, os frutos não devem apresentar apodrecimento e amassados, além de vestígios de danos. Este aditivo dará à iguaria um aroma especial, ninguém pode recusar tal sobremesa.

Receita de geléia de mirtilo finlandesa

A receita finlandesa envolve o uso dos seguintes ingredientes: meio quilo de açúcar granulado por kg de frutas vermelhas. É necessário bater 700 g de mirtilos no liquidificador com o açúcar. Despeje sobre potes quentes, nos quais você coloca primeiro as frutas restantes. Os bancos devem ser pré-esterilizados. O ideal é que o recipiente da geléia esteja quente, pois assim o produto durará muito tempo.

Enrole os recipientes e coloque-os em local fresco para armazenamento. Os finlandeses usam essa sobremesa como um aditivo para carne frita. Acontece de forma harmoniosa e saborosa. Se pretende utilizar o produto para carne, é aconselhável cozinhar inicialmente a compota com uma pequena adição de açúcar.

Doce de lingonberry para o inverno sem gelatina

Para uma receita como geléia de mirtilo para o inverno, você precisará de um quilo e meio de mirtilo e um quilo de açúcar. Os bagos devem ser ralados numa peneira para retirar as cascas, as sementes pequenas.Não há necessidade de usar gelatina para a receita, pois a espessura necessária aparecerá durante o processo de preparação.

Em seguida, adicione todo o açúcar à mistura resultante. Coloque em fogo baixo e cozinhe por 25 minutos depois que a mistura ferver. Despeje em potes quentes e coloque em um cobertor quente.

Doce de lingonberry: receita sem cozinhar

O método frio de colheita de lingonberries é muito popular nos países escandinavos. O lingonberry não se presta a tratamento térmico, o que significa que retém suas propriedades benéficas tanto quanto possível.

A receita inclui o uso de mirtilos e açúcar na proporção de 1: 1.

Passos necessários para preparar a peça de trabalho:

Despeje as frutas vermelhas e o açúcar nos potes em camadas.
A última camada deve ser de açúcar.
Coloque os frascos em local frio - o ideal é colocá-los na geladeira.

Como resultado, no inverno, haverá uma folha em branco da qual é feita compota, geléia e que pode ser comida em sua forma pura.

Geléia de mirtilo e mirtilo

Fazer geléia de mirtilo e mirtilo requer poucos ingredientes e tempo livre. Em primeiro lugar, os componentes da geléia:

meio quilo de ambos os tipos de matérias-primas;
água potável - um copo;
açúcar granulado - meio quilo.

Algoritmo passo a passo para preparar uma sobremesa deliciosa:

Separe todas as matérias-primas o mais cuidadosamente possível para não esmagar. Ao mesmo tempo, elimine todas as frutas podres, maduras e verdes.
Em diferentes potes, você precisa cozinhar os frutos no vapor separadamente para que fiquem macios o suficiente.
Esmague as bagas separadamente.
Combine as massas de duas bagas com a adição de açúcar.
Depois que a mistura ferver, leve ao fogo e deixe até ficar macia.
Coloque o produto acabado em potes quentes e feche as tampas. Após alguns dias, você pode guardá-lo para armazenamento.

À noite no inverno, tal iguaria vai reunir toda a família para o chá e encher o corpo de vitaminas.

Geléia de lingonberry

A geléia de lingonberry de acordo com esta receita pode ser feita em casa com um simples conjunto de ingredientes. Componentes necessários:

copo de água;
900 g de açúcar granulado;
1,3 kg de bagas de mirtilo.

Em primeiro lugar, é preciso preparar as frutas. Para fazer isso, separe-os, lave-os, coloque-os em uma peneira. Frutas verdes podem adicionar ácido extra à geléia.

Receita:

Adicione um copo de água às bagas e cozinhe até ficar homogêneo.
Esfregue a massa resultante por uma peneira.
Coloque uma panela no fogão e acrescente o açúcar.
Cozinhe por 15 minutos.
A mistura deve ferver, o açúcar deve estar completamente dissolvido.
Depois que a geleia atinge a consistência desejada, ela deve ser despejada em potes.

Os recipientes com compota devem ser imediatamente enrolados, embrulhados numa toalha quente. A peça pode ser armazenada por mais de uma estação, se você seguir a tecnologia de armazenamento. É importante que o produto resfrie o máximo possível, por isso recomenda-se o uso de vários cobertores e uma sala com temperatura ambiente.

Geléia de Lingonberry com Maçãs

Outra opção de sobremesa deliciosa é a geléia com adição de maçãs e peras. Para isso, você precisará de:

1 kg de bagas com maturidade suficiente;
250 g de maçãs e peras;
açúcar granulado - 300 g.

A geléia deve ser cozida assim:

Dissolva o açúcar na água.
Prepare um xarope de água e açúcar usando a tecnologia clássica.
Despeje sobre as peras picadas, as maçãs e os frutos silvestres.
Ferva a mistura resultante até a consistência necessária.
Role os bancos esterilizados.

A geléia pode ser útil não só para consumo em sua forma pura, mas também para panificação, confecção de sobremesas diversas.

Geléia de lingonberry em uma panela elétrica

Para preparar uma deliciosa sobremesa em uma multicozinha, basta levar produtos padrão que se utilizam para a geléia de lingonberry de acordo com qualquer receita. Dos produtos de que você precisará:

frutas - 2 kg;
a mesma quantidade de açúcar granulado;
casca de frutas cítricas a gosto.

Algoritmo para fazer geléia em um fogão lento:

Coloque todos os alimentos usados na multicooker.
Por uma hora, coloque o modo "Extinção".
Em seguida, espere mais 2 horas em aquecimento.
Depois disso, coloque tudo em frascos esterilizados aquecidos e enrole imediatamente.

Depois de um dia, a guloseima pode ser removida para a adega ou porão. Cozinhar em uma multicooker ajudará você a controlar a temperatura de maneira adequada.

Geléia de lingonberry em uma panificadora

Muitos fabricantes de pão modernos têm um modo chamado "Jam". Você só precisa colocar todos os produtos e ativar o modo:

2 embalagens de frutas congeladas;
corte a baga em fatias finas;
600 g de açúcar;
suco de 1 limão.

Depois que o modo "Jam" funcionar, o conteúdo deve ser despejado em potes e enrolado. Usando tecnologia moderna, fazer preparações e guloseimas para o inverno é rápido e fácil. Isso irá deliciar as jovens donas de casa ou mulheres que estão ocupadas não só em casa, mas também no trabalho.

Regras para armazenar espaços em branco de mirtilo

Uma adega, um porão e uma geladeira são adequados para armazenar as folhas de frutas do norte. Você pode salvar perfeitamente os potes preciosos na varanda, se a temperatura lá não cair abaixo de zero. A temperatura ideal não deve exceder +10 ° C. E também para os espaços em branco, a luz do sol é destrutiva, portanto, a sala deve estar escura.

Uma despensa é adequada para isso em um apartamento, desde que não seja aquecida. Se a receita não prevê tratamento térmico, é melhor guardar os blanks na geladeira.

Conclusão

A geléia de lingonberry é muito saborosa, mas também uma guloseima saudável. Cada membro da família terá o prazer de beber o chá com esta sobremesa. Para a preparação adequada, é necessário selecionar ingredientes suficientemente maduros e processá-los corretamente. O mirtilo deve estar maduro, pois o sabor da baga verde é azedo e pode estragar a sobremesa.

Para dar sabor, além do componente principal, é melhor adicionar ingredientes adicionais na forma de especiarias, limão, bem como frutas, como pêra ou maçã. Após o cozimento, é necessário conservar adequadamente a guloseima. Para isso, é adequado um porão ou adega, e no apartamento há uma varanda. Ao cozinhar, deve-se esperar uma consistência suficiente para que a geleia fique espessa e doce. E você pode convidar sua família para um chá.