Contente
- 1 Segredos para fazer molho de borsch
- 2 A receita clássica de molho borsch com repolho e vegetais para o inverno
- 3 Molho para borscht para o inverno com pimenta e repolho
- 4 Colhendo borscht com repolho e beterraba para o inverno
- 5 Receita de molho borsch para o inverno com repolho e tomate
- 6 Tempero borscht para o inverno com repolho e feijão
- 7 Colher para borscht para o inverno com repolho sem vinagre
- 8 Regras de armazenamento para molho borsch
- 9 Conclusão
Toda dona de casa que se preze economiza seu tempo pessoal e tenta de todas as maneiras possíveis acelerar todos os processos domésticos para dedicar mais tempo à família e aos amigos. Um desses métodos é preparar curativos de verão para simplificar a preparação dos primeiros cursos. O molho borsch com couve para o inverno é um preparo rápido, que não só melhora o sabor do prato e lhe confere um aroma agradável, mas também satura o corpo com vitaminas e minerais necessários para manter a imunidade no inverno.
Segredos para fazer molho de borsch
Para começar a preparar o molho borsch, você precisa se familiarizar com as receitas, além de ouvir a opinião de donas de casa experientes e seguir seus conselhos, testados ao longo dos anos:
- A chave para uma torção de borsch de alta qualidade é uma seleção cuidadosa de produtos. É necessário examinar cuidadosamente todas as frutas quanto a danos e adiar as estragadas.
- Existem certos métodos de corte adequados, mas cada dona de casa, independentemente da receita, deve decidir por si mesma a melhor forma de cortar os vegetais para que todos os membros da família apreciem o prato.
- Recomenda-se adicionar verduras a qualquer preservação. Ela fará o molho borsch para o inverno não só mais saboroso, mas também mais apresentável.
- No preparo dos alimentos, atenção especial deve ser dada à casca do tomate: ela pode afetar negativamente o sabor do prato como um todo, por isso vale a pena se livrar dela com o auxílio do escaldamento.
Na verdade, o resultado depende não só do conhecimento de receitas, da tecnologia de preparo do borscht para o inverno ou de alguns conselhos especiais sobre a escolha, preparo dos ingredientes, mas também do desejo e da motivação de surpreender parentes e amigos, para agradá-los por alimentando-os com um delicioso almoço quente.
A receita clássica de molho borsch com repolho e vegetais para o inverno
No inverno, é difícil encontrar produtos naturais para fazer borscht, e usar curativos comprados em lojas não é uma boa ideia. Você pode cuidar disso com antecedência e preparar o molho borscht para o inverno a partir do verão. Para fazer isso, você deve se preparar:
- 3 kg de repolho;
- 4 kg de beterraba;
- 1,5 kg de cebolas;
- 1,5 kg de cenouras;
- 800 g de pimenta búlgara;
- 2 kg de tomates;
- 300 g de salsa;
- 4 coisas. folha de louro;
- 80 g de açúcar;
- 150 ml de vinagre;
- 100 g de sal;
- 450 ml de óleo de girassol;
- Pimenta.
A receita para molho borsch:
- Escalde os tomates, descascando-os, pique bem a polpa.
- Pique a beterraba em tiras, coloque na frigideira com óleo bem quente, frite por 10 minutos, tampe e continue cozinhando.
- Corte a pimenta em tiras, pique as cenouras, o repolho o mais finamente possível e pique a cebola ao meio rodelas.
- Combine todos os vegetais, tempere com azeite e especiarias.
- Despeje em uma frigideira e cozinhe por pouco menos de uma hora, sem esquecer de mexer.
- 5 minutos antes do final do processo de cozimento, despeje o vinagre, embale em potes e feche.
Molho para borscht para o inverno com pimenta e repolho
Preservar o molho com repolho para o borscht para o inverno não leva muito tempo, o borscht em si vai demorar muito mais para cozinhar. E na presença da colheita natural da beterraba, esse processo será acelerado, e os produtos armazenados com inúmeros aditivos alimentares não farão mais parte da lista de compras. A receita prevê a presença de certos componentes, que incluem:
- 2 kg de repolho;
- 500 g de pasta de tomate;
- 700 g de beterraba;
- 500 ml de água;
- 500 g de cebola;
- 450 g de pimenta;
- 450 g de cenouras;
- 200 ml de óleo de girassol;
- Vinagre de 70 ml.
Como fazer um molho borscht para o inverno de acordo com a receita:
- Lave todos os vegetais, separe-os e descasque-os.
- Rale as cenouras, pique a cebola ao meio rodelas, coloque na frigideira com azeite aquecido.
- Corte os pimentos e a beterraba em cubos, acrescente aí e regue com o tomate, tempere com especiarias.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, despeje o vinagre e deixe no fogo por mais 4 minutos, depois embale o molho borscht para o inverno em potes.
Colhendo borscht com repolho e beterraba para o inverno
Para cozinhar um borscht rico e perfumado, você precisa passar a maior parte do tempo nesse processo, e nem toda dona de casa decide ficar no fogão por meio dia por um prato. Com uma peça de trabalho tão útil em estoque, você pode obter um resultado maravilhoso em apenas 10-20 minutos. A receita exigirá os seguintes produtos:
- 1 kg de beterraba;
- 1 kg de tomate;
- 500 g de cenouras;
- 500 g de pimenta búlgara;
- 500 g de cebola;
- 500 g de repolho;
- 120 ml de óleo de girassol;
- 20 g de açúcar;
- 20 g de sal;
- 1 alho grande;
- 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
Receita para fazer molho de borsch:
- Lave e pique todos os vegetais de forma conveniente.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça, acrescente a cebola e reserve até que o vegetal adquira um tom dourado.
- Após 5 minutos, adicione a cenoura, o pimentão e o tomate. Cozinhe por 20 minutos.
- Envie a beterraba, tempere com vinagre, sal, adoce e leve ao fogo por mais 30 minutos.
- Coloque o repolho, a pasta de tomate e o alho, cozinhe por 10 minutos e coloque em potes, feche hermeticamente com as tampas.
Receita de molho borsch para o inverno com repolho e tomate
A preparação do borscht para o inverno com repolho fresco e tomate inclui todos os ingredientes necessários para criar o prato mais saboroso e nutritivo. Adequado especialmente para aquelas donas de casa que preferem passar a maior parte do tempo fora da cozinha. A receita inclui o seguinte conjunto de ingredientes:
- 1 kg de beterraba;
- 1 kg de repolho;
- 350 g de cebola;
- 550 g de cenouras;
- 950 g de pimenta búlgara;
- 950 g de tomate;
- 100 g de salsa;
- 1 alho;
- 10 ml de vinagre;
- 5 colheres de sopa. eu. sal;
- 6 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 1 litro de água;
- especiarias, especiarias.
Etapas do processo de preparação da receita:
- Ferva a beterraba e a cenoura separadamente, deixe esfriar e pique.
- Pique o repolho e pique a cebola, pimenta em forma de cubos. Escalde os tomates, retire as cascas, leve ao liquidificador.
- Ferva a água separadamente, salgue e adoce.
- Misture todos os vegetais, despeje a salmoura sobre eles, cozinhe por 5-10 minutos, distribua entre os potes.
Tempero borscht para o inverno com repolho e feijão
Uma receita interessante e original que vai ajudar a diversificar o cardápio do dia a dia na época do frio. O tempero para borscht com feijão é perfeito para preparar pratos magros. A preparação do borscht complementará as saladas, tornando os segundos pratos mais satisfatórios.
Conjunto de componentes:
- 2 kg de cebolas;
- 1 kg de pimentão;
- 2 kg de cenouras;
- 700 g de feijão;
- 500 ml de água;
- 4 kg de tomates;
- 2 kg de beterraba;
- 500 ml de óleo de girassol;
- 4 kg de repolho;
- 150 g de sal;
- 30 ml de vinagre.
Receita passo a passo:
- Pique a cebola de qualquer maneira. Coloque uma panela com óleo em fogo médio, aqueça e acrescente a cebola, frite até dourar.
- Rale as cenouras, torça os tomates em um moedor de carne, coloque os dois ingredientes no recipiente, cozinhe por 5 minutos, em seguida, envie o repolho picado, a beterraba. Após 10 minutos, adicione a pimenta.
- Tempere com especiarias e leve ao fogo baixo por 20-25 minutos.
- Despeje o vinagre, acrescente o feijão pré-cozido, misture e empacote em potes.
Colher para borscht para o inverno com repolho sem vinagre
A receita do molho borscht de inverno com repolho é uma opção econômica e saborosa, muito mais saborosa do que os produtos de loja. Com a ajuda de tal blank, você pode preparar um primeiro prato farto com notas de aroma de verão, que fará as delícias de todos os membros da família nos dias frios. A ausência de vinagre terá um grande efeito na riqueza e na preservação de todas as características de sabor de cada ingrediente.
Um conjunto de produtos:
- 1,5 kg de repolho;
- 2 pçs.folha de louro;
- 3 pecas. pimentões;
- 1,5 litros de suco de tomate;
- sal pimenta
Como fazer de acordo com a receita:
- Retire os pimentões lavados das sementes, caules, corte em tiras.
- Pique o repolho, misture com o suco de tomate e misture bem.
- Adicione pimenta, temperos, cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Ferva por 5 minutos, envie para os potes, feche com as tampas e deixe esfriar.
Regras de armazenamento para molho borsch
O curativo Borscht não pode ser armazenado por mais de dois anos e somente em condições ideais. Como cômodo, você pode usar adega, porão, depósito, em casos extremos, até uma geladeira é adequada. O regime de temperatura deve ser de 5 a 15 graus, desvios da norma não são bem-vindos, mas não causarão muitos danos à conservação. Um aspecto importante ao armazenar o curativo de borsch é a umidade, que deve ser baixada.
Conclusão
O molho borsch com repolho para o inverno é uma opção ideal de preservação que, se bem preparada, servirá como um excelente complemento tanto para o primeiro quanto para o segundo prato. O principal é estudar cuidadosamente a receita e escolher o método de cozimento adequado que o ajudará a desfrutar ao máximo o delicioso e aromático borscht.
