Xarope preto chokeberry

O blackberry é famoso por seu sabor incomum e grandes benefícios. Existem várias receitas de compotas, compotas e compotas. Cada hostess escolhe de acordo com seu gosto. O xarope de chokeberry também é uma excelente opção de preparação para o inverno. Não é difícil preparar uma bebida, e você pode adicionar uma grande variedade de ingredientes, dependendo dos desejos da anfitriã e preferências pessoais.

Como fazer xarope de chokeberry

As amoras-pretas contêm uma grande quantidade de nutrientes. Ela cresce em um arbusto, que por muito tempo foi considerado decorativo. Apenas frutos totalmente maduros devem ser usados ​​para preparar a bebida. Frutas verdes podem ser muito ácidas e estragar o sabor da bebida. A maturação de uma baga pode ser verificada por sua cor. Uma amora madura não tem uma tonalidade avermelhada. É totalmente preto com uma tonalidade azulada. Apenas essas frutas devem ser escolhidas para o preparo da bebida. Ingredientes adicionais podem suavizar o sabor ligeiramente ácido. Adicionar maçãs, peras ou limão amolecerá a bebida. Para que o aroma se torne agradável, você precisará adicionar um pau de canela ou outras especiarias ao gosto da anfitriã.

Certifique-se de enxaguar e separar as bagas para remover todos os espécimes podres, doentes e enrugados. Então o sabor será excelente e a bebida permanecerá por muito tempo. A melhor opção de esterilização é no forno. Algumas donas de casa esterilizam com vapor no bico da chaleira.

A receita clássica de xarope de chokeberry

Para preparar uma receita clássica, você precisa de ingredientes simples:

• Amora-preta 2,5 kg;
• 4 litros de água;
• 25 g de ácido cítrico;
• açúcar - 1 kg para cada litro da bebida resultante.

A receita é simples: misture todo o chokeberry lavado com água, que deve ser fervida com antecedência. Adicione ácido cítrico. Misture tudo e cubra. Depois de um dia, coe o líquido resultante. Para cada litro do líquido resultante, adicione 1 kg de açúcar. Misture e aqueça por 10 minutos. Despeje a peça de trabalho quente em frascos limpos e esterilizados e enrole imediatamente de forma hermética. Para verificar o aperto das latas, vire e deixe por um dia.

Xarope de chokeberry simples para o inverno

Produtos para cozinhar:

• amoras - 2,3 kg;
• 1 kg a menos de açúcar;
• hortelã - um monte;
• 45 g de ácido cítrico;
• 1,7 litros de água limpa.

Etapas de aquisição de acordo com a receita mais simples:

1. Enxágue a amora e coloque em um recipiente plástico com hortelã.
2. Despeje água fervente sobre chokeberry e adicione ácido cítrico.
3. Depois de um dia, escorra o líquido em uma panela.
4. Torça as cinzas da montanha em um moedor de carne e esprema.
5. Misture o suco, a infusão, o açúcar granulado e leve ao fogo.
6. Ferva por 15 minutos.
7. Despeje o líquido fervente em potes e feche bem.

Após o resfriamento, ele pode ser colocado de volta no lugar para armazenamento de longo prazo.

Xarope de chokeberry com folhas de cereja

Produtos para colheita:

• 1 kg de chokeberry;
• 1 litro de água;
• 1 kg de açúcar;
• 2 colheres pequenas de ácido cítrico;
• 150 folhas de cereja.

As cerejas conferem um aroma especial à preparação, sendo este um dos ingredientes adicionais mais comuns para uma bebida.

Instruções para as etapas de cozimento:

1. Lave as folhas de cerejeira, cubra com água e leve ao fogo.
2. Após a fervura, desligue, tampe e deixe por 24 horas.
3. Enxágüe o chokeberry.
4. Coloque as folhas no fogo novamente e deixe ferver.
5. Adicione ácido cítrico.
6. Adicione chokeberry, ferva e desligue.
7. Cubra com um pano e deixe por mais 24 horas.
8. Coe o líquido.
9. Despeje todo o açúcar granulado.
10. Mexa e ponha fogo.
11. Cozinhe por 5 minutos.

Em seguida, despeje a bebida quente em latas e enrole.

Xarope de chokeberry com ácido cítrico

O ácido cítrico é o principal ingrediente usado na maioria das receitas de chokeberry preto para o inverno. Isso se deve ao fato de que para a preservação da peça, que por si só é doce, é necessária a presença de ácido. O ácido cítrico é a melhor opção. Proporcionará um sabor agradável e garantirá a segurança da peça durante o inverno.

Como fazer xarope de chokeberry congelado

Para uma receita simples, frutas congeladas também são adequadas. Você precisará dos seguintes produtos:

• 1 kg de frutos silvestres congelados;
• meio litro de água;
• uma colher de chá de ácido cítrico;
• 1 kg 600 g de açúcar.

Instruções de cozimento:

1. Misture água, chokeberry preto e ácido, bem como 1 kg de açúcar.
2. Leve à geladeira por 24 horas.
3. Segure por mais um dia em temperatura ambiente.
4. Tensão.
5. Adicione o açúcar granulado.
6. Ferva por 10 minutos, despeje em recipientes de vidro limpos.

Embrulhe os potes quentes com um cobertor quente e depois de um dia, esconda-se no porão ou no armário para guardar.

Receita de xarope de chokeberry para o inverno com mel e canela

Esta é uma versão muito aromática da bebida, que é preparada para o inverno. Não é apenas saboroso e aromático, mas também muito saudável. Os componentes são simples:

• um copo de chokeberry;
• 5 botões de cravo;
• uma colher grande de gengibre ralado;
• pau de canela;
• água 500 ml;
• um copo de mel.

Estágio de cozimento:

1. Adicione gengibre, costeletas pretas, canela e cravo em uma panela.
2. Encher de água.
3. Após ferver, cozinhe por meia hora.
4. Coe a calda por uma peneira ou pano de algodão.
5. Adicione o mel e despeje sobre potes limpos.

Você pode armazená-lo na geladeira. Se esterilizado, pode ser baixado para a adega.

Xarope de chokeberry preto com folhas de cereja e ácido cítrico

O xarope de sorveira preta com folha de cereja é uma das opções mais comuns. Os ingredientes para a preparação são os seguintes:

• chokeberry - 2,8 kg;
• açúcar granulado 3,8 kg;
• água - 3,8 litros;
• 85 g de ácido cítrico;
• 80 g de folhas de cereja.

Você pode cozinhar assim:

1. Despeje amora, folhas de cereja e ácido cítrico em uma tigela de esmalte ou panela.
2. Despeje a água fervente, deixe por 24 horas.
3. Escorra o líquido separadamente e esprema o suco das frutas vermelhas.
4. Mexa o suco e a infusão, acrescente o açúcar.
5. Após ferver, cozinhe por 15 minutos.

Em seguida, despeje imediatamente em frascos quentes esterilizados e enrole.

Xarope de chokeberry com maçãs e canela

Uma das combinações clássicas de sabores é maçã e canela. Portanto, muitas donas de casa fazem uma bebida de chokeberry com a adição desses ingredientes. Acontece delicioso e incomum.

É fácil preparar uma bebida assim. O algoritmo passo a passo é semelhante a este:

1. Lave as bagas, pique as maçãs grosseiramente.
2. Despeje água fervente sobre tudo, acrescente ácido cítrico, deixe por um dia.
3. Coe o líquido, acrescente o açúcar ali e coloque um pau de canela.
4. Ferva por 10 minutos, retire a canela, despeje a calda preparada em recipientes de vidro e enrole.

No inverno, toda a família apreciará a bebida aromática.

Xarope de chokeberry para o inverno: uma receita com limão

Para preparar uma bebida deliciosa, você também pode usar limão fresco, a partir do qual você pode espremer o suco. Nesse caso, a bebida ficará ainda mais saudável. Ingredientes:

• Amora preta 1,5 kg;
• 1,3 kg de açúcar;
• meio copo de suco de limão;
• saco de pectina.

Instruções de cozimento:

1. Ferva o chokeberry em fogo médio.
2. Esprema o chokeberry usando uma prensa ou um pano de algodão com as mãos.
3. Adicione suco e pectina ao líquido resultante.
4. Adicione o açúcar e mexa.
5. Enquanto mexe sobre o fogo, deixe a bebida ferver.
6. Depois de ferver, cozinhe por 3 minutos e pode ser despejado em potes quentes preparados.

A bebida vai durar perfeitamente durante todo o inverno e ajudará a combater resfriados, fortalecer o sistema imunológico.

Xarope de chokeberry com ácido cítrico e hortelã

O xarope de cereja chokeberry por receita permite várias modificações. Por exemplo, você pode substituir perfeitamente as folhas de cereja por hortelã ou erva-cidreira, você pode adicionar folhas de groselha. Os seguintes componentes são necessários:

• 3 kg de chokeberry;
• a mesma quantidade de açúcar granulado;
• 2 litros de água;
• 300 gramas de folhas de groselha e hortelã;
• 3 colheres de sopa de ácido cítrico.

Receita culinária para o inverno:

1. Moa o chokeberry com um moedor de carne.
2. Adicione folhas de groselha e hortelã.
3. Despeje com água fervida resfriada e deixe por um dia.
4. Coe o líquido e esprema o suco.
5. Despeje o suco resultante em uma panela e adicione açúcar e ácido cítrico.
6. Coloque no fogo e leve para ferver.
7. Se partes não coadas das bagas crescerem durante a fervura, elas devem ser removidas com uma escumadeira.

Logo que tudo ferve, é necessário deitar em frascos preparados a quente e enrolar hermeticamente. Em seguida, vire as latas e embrulhe-as em um pano quente, você pode usar um cobertor. Depois que, após um dia, todas as costuras esfriarem, eles são movidos para um depósito fresco e escuro durante o inverno.

Xarope de cereja chokeberry com especiarias

Este é um xarope de chokeberry preto com folhas de cereja que aproveita muito a folha e muitos temperos diferentes. Ingredientes:

• 2 kg de amora;
• aproximadamente o mesmo volume de folhas de cereja;
• 2,5 litros de água;
• 25 g de ácido cítrico por litro de solução;
• açúcar no valor de 1 kg por litro de produto semi-acabado;
• especiarias a gosto: cardamomo, açafrão, canela, cravo, baunilha.

A receita culinária consiste em etapas simples:

1. Lave as folhas e coloque em uma panela com o chokeberry preto.
2. Despeje a água fervente, deixe por 24 horas.
3. Leve para ferver todos os dias.
4. Despeje a quantidade necessária de limão.
5. Descarte as folhas, despeje a infusão sobre as bagas e coloque-as novamente por um dia.
6. Escorra novamente o produto semiacabado, descarte todas as bagas.
7. Leve a infusão para ferver, acrescente 1 kg de açúcar para cada litro, acrescente todos os temperos necessários a gosto.

Imediatamente após a fervura do líquido, o xarope deve ser despejado em potes quentes preparados e enrolado. A bebida deve ser despejada no recipiente sob a própria tampa, pois após o resfriamento o volume pode diminuir.

Regras para armazenar xarope de chokeberry

A folha de cereja e o xarope de chokeberry preto são armazenados em quartos arejados e escuros. Não permita a entrada de luz solar, pois a bebida neste caso pode se deteriorar. Se estamos a falar de um apartamento, então uma despensa sem aquecimento e uma varanda são adequadas para arrumação. Mas a varanda também deve ser isolada no inverno, já que a temperatura para a calda não pode cair abaixo de zero. Se a varanda estiver congelada, você não deve armazenar espaços vazios nela.

Se for escolhido um porão ou porão para armazenar a peça de trabalho, não deve haver mofo e vestígios de umidade nas paredes.

Conclusão

O xarope de chokeberry o ajudará a se refrescar na estação fria, além de fortalecer o sistema imunológico e se animar. Você pode adicionar folhas de cereja, maçãs, peras e canela para evitar que o gosto fique muito ácido. Para que a bebida seja mais bem conservada, é aconselhável adicionar ácido cítrico ou suco de limão espremido na hora. Então, a peça também terá uma acidez agradável.

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