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O repolho Pak-choy é uma cultura frondosa de maturação precoce de dois anos. Como a de Pequim, não tem couve e parece uma salada. A planta tem nomes diferentes dependendo da área, por exemplo, aipo e mostarda.
Descrição do repolho chinês Pak-choi
Pak-choi é parente do repolho de Pequim, mas tem muitas diferenças - tanto externas quanto de sabor. Suas folhas são mais escuras, mais ásperas, com bordas lisas. O sabor é mais picante e picante.
Pak-choi parece muito impressionante no jardim. As folhas do repolho formam uma bela roseta que lembra um vaso bizarro. Atinge 20-50 cm de altura e diâmetro de 45. Os pecíolos e as folhas podem ter cores diferentes. No primeiro ano, o repolho Pak-choy forma apenas uma roseta, no segundo ano ela libera uma flor alta. Após a floração, muitas sementes aparecem.
Os talos do repolho são convexos, grossos, prensados. Normalmente, sua massa é um terço de toda a planta. Eles são muito crocantes, suculentos e têm gosto de espinafre.
Na hora de escolher um repolho, preste atenção na cor das folhas e na elasticidade. Eles devem ser brilhantes, suculentos e não lentos.
Você pode ver o repolho Pak-choi na foto.
As pequenas rosetas jovens, consideradas mais delicadas, são especialmente apreciadas.
Vantagens e desvantagens
O repolho chinês tem muitos benefícios:
- Amadurece rapidamente - você pode comer em um mês.
- Difere na resistência a doenças.
- É despretensioso - ao contrário do branco: não tem medo do frio, pode tolerar pequenas geadas não inferiores a -4 ° C, não é exigente com os solos, não exige um preparo cuidadoso dos canteiros para o plantio.
- É rico em vitaminas, incluindo A, B1, B2, C, PP, K. Contém ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, assim como ácido cítrico, pectina, fibra, elementos bioativos.
- Baixo teor calórico - contém apenas 13 kcal por 100 g.
- É usado ativamente na culinária - é frito, guisado, assado, em conserva, fervido. Saladas e vários petiscos saborosos são preparados a partir dele.
- Parece muito impressionante no canteiro do jardim: suas folhas formam uma bela roseta, que lembra um vaso bizarro.
Pak-choi praticamente não tem desvantagens e contra-indicações de uso, ou são muito insignificantes.
O rendimento da couve Pak-choy
Este indicador pode ser diferente dependendo da variedade do Pak-choy. Os de alto rendimento incluem o seguinte (em kg / m² M):
Variedade | Kg / sq. m |
Engolir | 10 |
Alionushka | 9 |
Em memória de Popova | 10 |
Quatro estações | 7,5 |
Peahen | 10 |
Cisne | 5-7,5 |
Variedades menos produtivas de repolho Pak-choi:
Variedade | Kg / sq. m |
Vitavir | 6,2 |
Goluba | 6 |
Beleza do oriente | 6 |
Corola | 5 |
Calafrio | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn e Maggie | 3,8 |
Milagre roxo | 2 |
Vesnyanka | 2,7 |
Algumas variedades de repolho são altamente produtivas.
Quando plantar Pak-choi
Você pode semear no solo já em abril a uma temperatura de +4 ° C. A semeadura da couve Pak-choi é feita em lotes com intervalos de uma semana, o que permite que você aproveite as folhas novas por mais tempo. Plantas crescidas tornam-se muito grossas e, portanto, menos valiosas.
As mudas são plantadas em terreno aberto ou em estufa com 2 a 3 semanas de idade, quando 4 a 5 folhas verdadeiras aparecem nos brotos do repolho. A temperatura do ar externo deve subir para + 15-17 ° C.
Crescendo e deixando o repolho chinês Pak-choi
Para cultivar Pak-choi, uma área bem iluminada é escolhida com sementes onde a precipitação não estagnou. Recomenda-se preparar uma cama para a semeadura da primavera no outono. É bom se feijão, abóbora, tomate, pepino cresceu aqui antes.
Os fertilizantes devem ser aplicados ao solo. Para cada metro quadrado, você precisará de meio balde de húmus, 1 colher de sopa. eu. sulfato de potássio, 2 colheres de sopa. eu. superfosfato. Depois de fazer o solo, cave até a profundidade da pá baioneta. Para solos ácidos, você precisa de giz, farinha de dolomita ou cal hidratada.
Na primavera, os canteiros para repolho devem ser afrouxados, nivelados, e não devem ser formados sulcos muito profundos a uma distância de 30 cm entre si. Regar o solo e plantar as sementes a uma profundidade de cerca de 1 cm Antes de plantar as sementes de couve Pak-choy, em cerca de dois dias, recomenda-se tratá-las com uma solução de microelementos para que germinem melhor.
Depois que as mudas tiverem duas folhas, elas devem ser desbastadas para que a distância entre elas seja de cerca de 30 cm.
Se você quiser ver o repolho na mesa o mais cedo possível, é melhor plantá-lo em mudas.
Para plantar mudas, sementes bem umedecidas são semeadas em um recipiente com solo preparado com antecedência. A época da semeadura do repolho depende do clima da região. Geralmente é realizada do final de março a meados de abril. Se as sementes de repolho Pak-choi forem plantadas imediatamente em recipientes individuais, você não precisará colher. Normalmente, 2 sementes são colocadas em um vaso, após a germinação um broto mais poderoso é deixado.
O Pak-choi precisa de rega regular, graças ao qual os talos ficam suculentos. Se o solo estiver constantemente seco, o repolho ficará sem gosto e com textura áspera. Mas a umidade excessiva não é recomendada, a umidade do solo deve ser moderada, caso contrário a planta pode começar a apodrecer.
O repolho maduro precoce não precisa de fertilização se for aplicado no período de plantio. Em solos pobres em húmus, são realizados 2 curativos. Normalmente, são fertilizantes naturais. Uma solução de esterco de vaca (1 a 10) com uma mistura de cinza de madeira funciona especialmente bem em Pak-choi.
Depois de um mês, você pode colocar na mesa variedades precoces de baixo crescimento de repolho Pak-choi, se providenciar os cuidados adequados. Os espécimes altos amadurecem cerca de 2 semanas depois.
Doenças e pragas
Como a maioria das plantações de jardim, o repolho é suscetível a ataques de doenças e pragas.
Pak-choi não tem muitos inimigos, mas em grandes aglomerados eles podem destruir uma parte significativa da colheita.
Para combater a pulga crucífera, o plantio é tratado uma vez por semana com uma mistura de cinza de madeira e pó de tabaco, recolhidos em quantidades iguais. Esses insetos são especialmente perigosos para o repolho jovem. Batatas, tomates, sementes de cominho, coentro e endro plantados ao redor das camas com Pak-choy ajudam a proteger contra essa praga. Também podem ser flores: malmequeres, capuchinhas, calêndula.
A pulga crucífera faz grandes buracos nas folhas, o que retarda o crescimento.
Uma das formas populares de lidar com os besouros da pulga crucíferos é o vinagre 9%. Um copo de vinagre é colocado em um balde de água e folhas de repolho são borrifadas. Dos produtos químicos, o Kinmix se provou bem.
Outro inimigo perigoso é o peixe branco do repolho. É melhor destruí-lo no estágio inicial. Para fazer isso, você precisa verificar periodicamente o verso das folhas do repolho Pak-choy e plantas vizinhas quanto à presença de postura de ovos e removê-los. Com uma lagarta adulta, é muito mais difícil lutar. Dos remédios populares contra essa praga, usam-se cinzas, infusão de tabaco ou absinto.
Você pode fazer uma infusão de mostarda. Para 100 g de mostarda em pó, é necessário tomar 10 litros de água, deixar por vários dias, depois diluir pela metade.
Lesmas de jardim e caracóis da chuva podem prejudicar significativamente as colheitas. Normalmente são colhidos manualmente ou com isca de infusão alcoólica e o farelo é instalado.
Pak-choi é resistente à maioria das doenças e muitas vezes os jardineiros e jardineiros conseguem evitá-las.
Inscrição
O repolho é usado principalmente na culinária. Pak-choi tem todas as suas partes comestíveis - raízes e folhas. É frito, guisado, assado com legumes e carne, usado como acompanhamento.
O tratamento térmico mata muitos nutrientes. Portanto, a melhor maneira de comer repolho são saladas frescas, que são fontes de vitaminas. Pimentão, cenoura, gengibre, gergelim e outros ingredientes vão bem com Pak-choi. As saladas de vegetais são temperadas com suco de limão, azeite ou óleo de girassol.
O repolho chinês é conveniente e fácil de descascar e cortar
Antes do cozimento, as folhas do repolho são separadas do pecíolo e depois picadas ou picadas. O último é cortado em círculos.
Além de cozinhar, o Pak-choi é usado na medicina popular. Acredita-se que ele tenha propriedades antiinflamatórias, diuréticas e laxantes. O suco e as folhas de repolho frescas aceleram o processo de cicatrização de feridas e queimaduras. O vegetal ajuda a combater a constipação, fortalece os ossos e previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Devido ao seu conteúdo em vitaminas B, tem um efeito positivo no sistema nervoso.
Conclusão
O repolho Pak-choy é um vegetal saudável, apreciado não apenas por seu excelente sabor, mas também por seu cultivo fácil, despretensioso e benefícios para a saúde. Refere-se a produtos dietéticos, adequados para pessoas que seguem uma dieta saudável.
Críticas sobre repolho Pak-choy
