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O espaguete ou massa de abóbora é famoso por sua suavidade e sabor incomuns. Você pode cultivar uma safra em campo aberto ou sob um abrigo de filme em toda a Rússia.
Descrição da abóbora espaguete
O Pumpkin Spaghetti é uma nova cultura que já ganhou popularidade. Este é um híbrido precoce de abóbora e abóbora. Precisa de muito espaço para crescimento e desenvolvimento normal. Os flagelos crescem até 4,5 m, por dentro são ocos, por fora são cobertos por pêlos duros.
As folhas são grandes, com garras, verdes, externamente indistinguíveis dos topos de abóboras comuns. A cultura da floração continua desde o início do verão até o outono. Na Região Central, vai de junho a outubro. A fruta seca bem. Da emergência à maturação total, não precisam de mais de 60 dias.
Descrição das frutas
Os frutos da abóbora espaguete podem ser ovais, alongados ou redondos. Cor da pele - de amarelo claro a mais escuro. Depende do tipo de planta.
Após a floração, um arbusto dá até 10 frutos. Seu peso médio chega a 4 kg. Polpa de abóbora Espaguete - laranja brilhante, densidade média, tem um agradável cheiro de baunilha, fibroso. Após o cozimento, ele se quebra em listras e se assemelha a vermicelli. Abóbora espaguete tem um gosto doce, muito mais doce do que as variedades regulares.
Um vegetal maduro não é armazenado por mais de 1-2 meses em uma sala fria, onde não perde suas qualidades. Para um armazenamento mais prolongado, opte por abóbora espaguete, que secou bem ao sol, sem fissuras e sem sinais de deterioração na pele. A sala deve ser bem ventilada, a temperatura ideal é de + 3 ... + 10 ° С.
Na culinária, a abóbora espaguete é usada para preparar caviar e outros pratos deliciosos. É assado, frito, fervido, enlatado. A polpa fresca remanescente após o cozimento é armazenada na geladeira por cerca de uma semana.
Características de variedade
O Pumpkin Spaghetti não tolera mudanças de temperatura e snaps frios, portanto, na faixa do meio, é cultivado sob um filme. Na parte sul da Rússia, é cultivado com sucesso em campo aberto. No entanto, deve-se ter em mente que a abóbora não cresce bem em solos áridos e pesados. Para uma frutificação normal, ela precisa de uma boa nutrição.
Resistência a pragas e doenças
O espaguete de abóbora é suscetível a doenças características desta família:
- antracnose;
- fusarium;
- manchas marrons;
- oídio;
- vírus do mosaico amarelo.
Das pragas, ácaros e pulgões incomodam a cultura. Para evitar que isso aconteça, a massa de abóbora não deve ser plantada no mesmo local todos os anos. As culturas precursoras favoráveis para a abóbora são cebolas, batatas, a maioria das raízes, leguminosas e verduras. Você não pode plantar a planta depois de abóbora, abobrinha ou pepino. Você pode retornar a planta ao seu local original após 5 anos.
Vantagens e desvantagens
A partir da descrição da abóbora espaguete, podemos concluir que a cultura possui muitas características positivas:
- retorno antecipado da safra;
- excelente sabor de polpa e sua estrutura incomum;
- boa conservação de frutas;
- alta produtividade de um arbusto.
Mas, além dessas vantagens, a planta tem uma série de desvantagens que não podem ser omitidas. O espaguete de abóbora é suscetível a doenças, o que afeta negativamente a produção. Cresce mal em regiões áridas e praticamente não tolera ondas de frio.Além disso, a planta é exigente na composição do solo e cobertura.
Growing Pumpkin Spaghetti
O Pumpkin Spaghetti não tolera queda de temperatura até 0 ° C, portanto, em regiões de clima instável, é melhor cultivá-lo em mudas.
As mudas são semeadas para mudas de meados de abril a maio. O cultivo de mudas requer conhecimentos especiais. As sementes são plantadas em recipientes separados, é melhor usar vasos de turfa. A cultura da variedade Spaghetti não tolera bem o transplante e a colheita, então você precisa passar sem isso. O solo para mudas é usado em armazém geral ou preparado com as próprias mãos. Para isso, turfa, húmus e serragem são misturados na proporção de 2: 1: 1. Adicione 1 colher de chá à mistura. fertilizantes minerais (por 1 kg de solo).
Brotos amigáveis de abóbora podem ser obtidos em boas condições de luz e calor. A temperatura necessária para a germinação das sementes varia de + 15 ... + 25 ° С.
Mudas de abóbora espaguete precisam ser bem cuidadas. A rega deve ser moderada, caso contrário as mudas adoecerão. Umedeça o solo conforme necessário, não deixe secar. Uma semana depois, os brotos são alimentados pela primeira vez. Use fertilizantes minerais complexos ou infusão de verbasco. 14 dias antes do transplante para local definitivo, as mudas estão acostumadas com o ambiente. A idade das mudas prontas para o transplante é de 1,5 meses.
O plantio de abóboras espaguete diretamente no solo não é feito antes de 15 de maio, quando o solo estará aquecido o suficiente. Um local de plantio é escolhido quente e ensolarado, bem protegido de ventos frios e correntes de ar. Ele cresce bem em solos férteis e consumidores de umidade. Solo pesado, pantanoso ou argiloso não é adequado para o cultivo de espaguete. Antes do plantio, a cama é desenterrada e adiciona-se estrume, húmus ou turfa.
Jardineiros experientes praticam o plantio de abóboras em cobertura vegetal preta, o que reduz a quantidade ervas daninhas, evita o contato dos vegetais com o solo, protege contra doenças e pragas.
Cuidado de abóbora no chão
O cuidado adicional com a abóbora Spaghetti depende do rendimento e da saúde do arbusto. Com a rega excessiva, as raízes da planta ficam expostas e começa uma doença fúngica. Para um desenvolvimento normal, basta regar o canteiro 2 vezes por semana. Se o calor for intenso, o solo é umedecido a cada dois dias.
Jardineiros experientes aconselham beliscar os chicotes de abóbora espaguete para que dê uma boa colheita. Se isso não for feito, os brotos crescerão até 7 m, mas haverá poucos frutos. Para formar um arbusto corretamente, você precisa deixar 4 brotos laterais, retire o resto. Aperte cada broto após a 6ª folha.
O Pumpkin Spaghetti responde bem à alimentação, portanto, 10-14 dias após o transplante, ele precisa ser fertilizado. Para isso, é preferível usar esterco de galinha, que é diluído na proporção 1: 4 com água. Eles são alimentados em intervalos de 2 semanas. Você pode alternar excrementos de frango com uma infusão de cinzas, superfosfato ou uréia.
É muito importante para a abóbora soltar o solo para que o oxigênio flua para as raízes. As ervas daninhas devem ser removidas assim que forem pequenas. Afrouxe o solo superficialmente para não danificar as raízes.
Como preparar espaguete de abóbora
A abóbora espaguete é apreciada pelas donas de casa e encontrou seu uso na cozinha. Existem muitas receitas para o seu preparo, você pode ferver ou assar a fruta deliciosamente. É adequado para alimentar crianças pequenas, para normalizar os sistemas digestivo e cardiovascular.
Uma das minhas receitas favoritas é espaguete de abóbora assado recheado com frango. O prato acaba sendo saboroso, satisfatório, tem muito queijo.
Ingredientes:
- abóbora - 1 pc .;
- filé de frango - 1 unid.;
- queijo - 250 g;
- pimentão - 2 unid .;
- creme de leite - 50 g;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa eu .;
- verdes - 1 cacho;
- sal e especiarias a gosto.
Processo de cozimento:
- Antes de cozinhar, rale o queijo em um ralador grosso, ferva o frango e desmonte em fibras.
- Corte a verdura, retire as sementes, unte o interior e o exterior com óleo. Asse os vegetais no forno até ficarem macios a 200 ° C (cerca de 35 minutos).
- Esfrie a abóbora acabada, separe cuidadosamente as fibras do espaguete para não danificar a casca.
- Para preparar o recheio, misture a polpa de abóbora com o frango cozido, o pimentão picado e os temperos. Adicione o creme de leite e o molho de tomate.
- Encha as metades da abóbora com o recheio, polvilhe com queijo ralado e ervas. Asse o prato no forno por cerca de 20 minutos. a uma temperatura de 220 ° C.
Corte a abóbora acabada em porções e sirva.
Não menos interessante é a receita para fazer abóbora espaguete com bacon. Isso exigirá:
- abóbora - 1 pc .;
- bacon - 4 pratos;
- cebolas - 1 pc .;
- alho - 1 dente;
- queijo duro - 250 g;
- verduras a gosto;
- sal e especiarias a gosto;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Como cozinhar corretamente:
- Corte o vegetal ao meio, retire as sementes, o sal e a pimenta a gosto. Unte os dois lados com óleo vegetal.
- Asse as metades da abóbora no forno a 200 ° C (cerca de 40 minutos).
- Pique a cebola, misture com o alho amassado. Corte o bacon em rodelas pequenas.
- Coloque o bacon em uma frigideira quente, frite até dourar, depois acrescente a cebola e o alho, refogue por mais 5 minutos.
- Esfrie as metades da abóbora acabada, retire a polpa com um garfo e misture com o bacon. Frite por 2 minutos.
- Polvilhe o prato com queijo ralado, misture bem. Frite até o queijo derreter. Decore o prato com ervas.
Esse prato acaba sendo farto e saudável. Seu gosto é extraordinário.
Você também pode fazer lasanhas deliciosas de abóbora espaguete. O prato acabou não sendo tão calórico como de costume e muito saboroso.
Ingredientes:
- abóbora - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- alho - 4 dentes;
- filé de frango - 2 peças;
- queijo - 450 g;
- ovo - 1 pc .;
- molho favorito - 2,5 colheres de sopa .;
- verduras a gosto.
Receita de culinária passo a passo:
- Corte a fruta, retire as sementes, unte com óleo. Asse os vegetais no forno até ficarem macios - cerca de 40 minutos.
- Pique a cebola, refogue por 5 minutos, acrescente o alho picado, frite por mais 2 minutos.
- Corte o frango em cubos, frite com a cebola até ficar meio cozido. Polvilhe o recheio com sal e especiarias a gosto.
- Bata o ovo com o queijo ralado, misture bem. Combine com o recheio.
- Unte uma assadeira com manteiga e molho. Disponha um pouco da polpa da abóbora e, em seguida, uma camada de recheio. Camadas alternadas, adicione o último molho e polvilhe com o queijo ralado restante.
- Asse a lasanha no forno até formar uma crosta de queijo. Isso levará cerca de 35 minutos, então desligue o forno e deixe o prato por 10 minutos. para resfriamento.
Enfeite a lasanha pronta com ervas frescas e manjericão picado.
Conclusão
A abóbora espaguete é muito saudável e fácil de cultivar. Para que a cultura frutifique bem, basta formar o arbusto corretamente, regar a planta na hora certa e alimentá-la. Um vegetal maduro tem uma polpa fibrosa que pode ser preparada de forma muito saborosa com receitas de cofrinho.
