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O nabo é uma valiosa cultura vegetal. Distingue-se pela sua despretensão, alto teor de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. O produto é bem absorvido pelo organismo e é adequado para a alimentação infantil. As raízes são armazenadas por muito tempo e não perdem suas propriedades benéficas. Para o plantio, são escolhidas variedades de nabo que se adaptam às condições de uma determinada região.
A que família pertence o nabo?
O nabo é um representante da família dos crucíferos. A planta é cultivada anualmente ou bienal. No primeiro ano, desenvolve-se uma colheita de raízes e uma roseta de folhas. Na próxima estação, um longo caule com folhas e flores aparece. Os parentes próximos das plantas são: vários tipos de repolho, couve-rábano, rabanete, rabanete.
O sistema radicular é uma raiz vegetal carnuda. Uma haste alta com várias folhas cresce acima do solo. São lira-pinadas, verdes, glabras ou ligeiramente pubescentes.
O nabo é nativo da Ásia Ocidental. Tem sido usado como alimento desde os dias do Antigo Egito. Na Rússia, a cultura se tornou o produto alimentar mais importante. Hoje é adicionado a saladas, cozido, assado. O produto melhora o apetite, estimula o intestino e promove a absorção dos alimentos.
Tipos e variedades de nabo
As variedades de nabo são classificadas em vários grupos. A classificação mais comum é por tempo de maturação. Leva em consideração o período que decorre desde o surgimento das mudas até a colheita completa.
Tipos de nabos por maturidade:
- cedo - rende uma colheita em um intervalo de 40 - 60 dias;
- meia temporada - em 60 - 90 dias;
- atrasado - por um período de 90 dias ou mais.
De acordo com a forma da colheita de raízes, a cultura é dos seguintes tipos:
- arredondado;
- plano;
- alongado.
Eles comem não apenas raízes, mas também a parte aérea. Para isso, são escolhidas variedades de folhas especiais. Os verdes são colhidos 5 a 7 semanas após o surgimento das mudas na superfície da terra. Caules e folhas jovens são adicionados às saladas, usados como tempero para o primeiro e o segundo pratos.
De acordo com o método de aplicação, todas as variedades são divididas em tipos:
- cantinas;
- forragem.
As variedades de nabos de mesa são adequadas para preparar uma variedade de pratos. Têm bom sabor, são ricas em vitaminas e nutrientes. Stern - chamados de nabos. São caracterizados pelo aumento da produtividade e grande porte, por isso são utilizados como ração animal.
As melhores variedades de nabos para a região de Moscou para campo aberto
Na faixa do meio, duas safras são obtidas sem problemas. A primeira semeadura é realizada no início de maio e a seguinte no final de junho. Uma colheita precoce não é armazenada por muito tempo, as raízes são usadas para alimentação. A segunda safra é usada para armazenamento de longo prazo. As variedades de nabo listadas abaixo também são adequadas para o noroeste da Rússia.
Gueixa
A gueixa é uma variedade de maturação precoce. Suas raízes são esféricas, de superfície lisa e de cor branca. O peso mínimo é de 60 g, os maiores chegam a atingir 200 g, têm polpa doce, branca, suculenta, sem fibras grossas.
As folhas novas são utilizadas na culinária como ervas, que contêm minerais e vitaminas. A variedade cresce bem à sombra, não é suscetível à floração e bacteriose. O rendimento é de até 4 kg por 1 sq. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 é uma variedade bem conhecida incluída no Registro Estadual da Federação Russa em 1950. Amadurecimento ocorre em meados do período inicial. As sementes da cultura germinam bem mesmo depois das geadas da primavera. Produtividade de 1 sq. m de camas é de até 3,2 kg.
O formato das raízes é achatado e o peso varia de 60 a 150 g, de cor amarela brilhante. A polpa contém sais de potássio, vitaminas do grupo B e C, é firme, suculenta e saborosa. A colheita é usada fresca, bem como para cozinhar. O nabo Petrovskaya-1 é armazenado por muito tempo em uma sala fria.
Lira
Lyra é uma variedade de maturação precoce que produz uma colheita em 2 meses. É adequado para o cultivo em fazendas e jardins. A casta é apreciada pelo seu amadurecimento precoce e bom gosto. Lyra é boa para armazenamento de longo prazo durante o inverno.
A forma das raízes é esférica. O peso médio é de 80 g, porém, há exemplares com peso de até 100 G. A polpa das raízes é macia, dura, branca, contém muito suco. Produtividade de 1 sq. m de desembarques é de 3,4 kg.
Vô
Vovô é uma variedade de nabo precoce. A colheita está pronta para a colheita 45 dias após as mudas surgirem acima do solo. As raízes das raízes amadurecem juntas. A variedade Dedka possui formato arredondado. A cor das raízes é bicolor: púrpura na parte superior e branca na parte inferior. A casca é lisa, brilhante e fina.
O rendimento da variedade Dedka é de até 4 kg por metro quadrado. Finalidade - universal: para consumo in natura, estufagem, salga. Os vegetais frescos, suculentos e saborosos, são ricos em minerais e vitaminas.
Branca de Neve
O nabo da variedade Branca de Neve amadurece em prazos médios. As folhas da cultura crescem em roseta vertical. As raízes são brancas, arredondadas, pesam cerca de 250 g, no interior são tenras, suculentas, com polpa branca, bom gosto, pouco amargo e ligeiro travo de nabo.
A variedade Branca de Neve traz alto rendimento. Em 1 sq. m de canteiros são removidos até 4,5 kg de tubérculos. A Branca de Neve é valorizada por sua apresentação, rendimento e longa vida útil.
Enfermeira
Uma variedade de meia temporada que amadurece em um período de 80 a 90 dias. A planta forma uma roseta semi-vertical de folhas. Suas raízes são arredondadas, curtas, com base e cabeça côncavas. A pele fica amarela. As folhas são verdes, o topo ligeiramente curvado.
A massa da variedade Kormilitsa é de 200 a 250 kg. As qualidades de sabor das raízes são avaliadas como boas. Sua polpa não é grossa, amarela, muito suculenta. O objetivo da variedade é universal: é adequada para preparar saladas frescas, bolos, recheios. O rendimento é de até 4,2 kg / m2.
Bola de neve
O híbrido Snow Globe é um representante da cultura no meio da temporada e uma das melhores variedades de nabo da Rússia central. Amadurecimento leva menos de 3 meses. Raízes com casca lisa, branca, esférica. O peso de cada vegetal chega a 300 g, a polpa branca tornou-se e deu origem a este nome. Os vegetais têm um sabor bom e picante.
A variedade não está sujeita a floração. A colheita está nivelada, tem uma apresentação. Os vegetais são consumidos frescos e, após tratamento térmico, são adequados para a organização da alimentação e nutrição médica.
Tamanho russo
O híbrido Russian Size é recordista entre outras variedades, o que se reflete em seu nome. É uma grande variedade de nabo com raízes carnudas. A polpa dos vegetais é suculenta, crocante, com sabor tradicional. É caracterizada pela riqueza em vitaminas e outros nutrientes.
Variedade O Tamanho Russo tem excelente sabor quando cozido, frito e fresco. A massa de um vegetal chega a 2 kg. A safra é facilmente transportada e armazenada durante o inverno.
Órbita
A variedade Orbita produz colheita tardia. O amadurecimento leva cerca de 4 meses a partir do momento em que os brotos aparecem.A folha do vegetal é verde escura, ligeiramente curvada, a forma é redonda, branca, muito grande. O peso médio é de 450 G. Por dentro, a raiz é densa, mas contém muito suco. Tolera bem o armazenamento a longo prazo.
Orbit é apreciado por sua maturação diferenciada, apresentação e sabor maravilhoso. As plantas podem resistir até mesmo a ondas de frio prolongadas. O rendimento é de cerca de 3 kg por metro quadrado.
Safira
Safira é uma variedade folhosa cujas verduras estão prontas para comer 30 dias após a germinação. Suas folhas são pecioladas, crescendo em roseta ereta de tamanho médio. Os rebentos são usados para enlatar, fazer saladas, snacks e temperos.
De 1 sq. plantações m são removidos até 3,5 g de folhas frescas. A massa de cada planta não ultrapassa os 20 G. A lâmina foliar é oval-arredondada, de cor azul esverdeada, ligeiramente enrugada. Não há revestimento de cera e pubescência nele.
As melhores variedades de nabo para a Sibéria
Na Sibéria, os nabos são plantados do início a meados de maio, quando o solo aquece. Isso permitirá que você obtenha uma colheita antecipada que amadurecerá no final de julho. Os nabos destinados ao armazenamento de inverno são plantados na primeira ou segunda década de junho. Para o cultivo na Sibéria, é melhor escolher variedades de maturação média. Os híbridos tardios nem sempre têm tempo para formar uma cultura em condições climáticas adversas.
Esposa do comerciante
A variedade Kupchikha amadurece no início do período intermediário. Depois que as mudas germinam, os vegetais estão prontos para comer após 55 dias. Plantas de altura média, com folhas verde-escuras, ligeiramente curvas e onduladas nas bordas, que se formam em roseta vertical.
Legumes achatados, bicolores. Acima do solo, a pele é de cor púrpura-avermelhada. A parte da raiz da colheita, que fica no solo, é branca. A massa dos nabos é de 220 - 240 g, tem um sabor bom, um pouco picante. O rendimento da variedade Kupchikha de 1 sq. m atinge 9,8 kg.
Maio amarelo
O amarelo do nabo maio é valorizado pelo seu vencimento precoce. Os vegetais são planos, brancos e verdes perto da cabeça. O período de crescimento da planta não excede 70 dias. A colheita amadurece em julho.
A polpa da variedade Maiskaya é amarelo claro, suculenta e de sabor agradável. O tamanho das raízes chega a 12 cm. A colheita amadurece junto, adequada para a dieta e dieta de uma criança. O nabo é resistente à floração, adequado para armazenamento a longo prazo.
Lua
A lua nabo amadurece em meados do período tardio. Da germinação das mudas até a colheita, leva cerca de 70 dias. A variedade é caracterizada por maior resistência ao frio. As raízes são amarelas e de forma esférica. Seu peso varia de 150 a 250 G. A casca dos vegetais é fina e macia, a polpa é suculenta, tem gosto bom e é adequada para alimentação dietética.
A variedade Luna é boa para usar fresca, também é adequada para processamento culinário. Produtividade. A planta é avaliada por seu rendimento estável (que é cerca de 2,5 kg por 1 m²) e pela uniformidade das raízes.
Neta
A neta nabo é outra representante das variedades de maturação precoce. Após a germinação, 50 dias se passam antes da colheita. As folhas são recolhidas em roseta de 30 a 35 cm de altura, são verdes escuras, com o topo curvo e ligeiramente ondulado nas bordas.
As raízes da variedade Granddaughter são obovadas. A cor da parte superior do nabo, que fica acima do solo, é roxa. A parte inferior é branca. A polpa do vegetal é suculenta, com sabor delicado e agradável. Peso - mais de 150 g, os maiores exemplares chegam a 300 g. O rendimento é alto, de até 4 kg por metro quadrado.
Açúcar queimado
O Turnip Burnt Sugar é um híbrido original. Distingue-se por uma forma incomum de tubérculos, que também apresentam bom sabor, maturação precoce e propriedades medicinais. Os vegetais são alinhados, cilíndricos, sem ramos. Sua casca é preta, por dentro a polpa é branca.
Os vegetais de raiz pesando cerca de 0,3 kg têm uma polpa firme, crocante e rica em suco. A colheita não racha, pode ser guardada em local fresco sem problemas. Ao mesmo tempo, os vegetais não perdem o sabor e a comercialização.
Usando a foto, você pode avaliar a aparência do nabo Açúcar Queimado:
Roxo precoce
Variedade O roxo amadurece cedo em 60 dias. As raízes esféricas são rosa-carmesim na parte superior e brancas na parte inferior. A massa dos vegetais é de 80 a 100 g, sua polpa é branca, suculenta e compactada. Ele contém muitos minerais: potássio, magnésio, ferro, fósforo.
Nabo O roxo precoce é apreciado pelo amadurecimento amigável, uniformidade de colheita e excelente sabor. O objetivo da variedade é universal: cozinhar saladas, acompanhamentos, pratos quentes. Os vegetais também são adequados para organizar a alimentação de crianças, diabéticos e pessoas com excesso de peso.
Tóquio
O nabo Tóquio é uma variedade incomum, cujas folhas frescas são comidas. Eles são colhidos 25 dias após a germinação. A planta forma uma roseta com folhas arredondadas alongadas. São de cor verde escura, sumarentos, com um sabor delicado e agradável.
A folha de nabo de Tóquio é rica em ácido ascórbico e vitaminas. A planta é resistente a ondas de frio. Para obter verduras de qualidade e saborosas, é importante que a cultura garanta regas constantes.
As melhores variedades de nabo para os Urais
O nabo tolera bem o clima dos Urais: geadas frequentes e oscilações de temperatura, chuvas intensas. Para fins de jantar, são escolhidos os primeiros vegetais, que rapidamente rendem a colheita. Se você precisar preparar nabos para o inverno, variedades de maturação média serão a melhor opção. Para o plantio nos Urais, são escolhidas sementes das melhores variedades de nabo para campo aberto.
Cometa
O Cometa do Nabo dá uma safra no período meio tardio: 75 dias após o aparecimento das mudas. Suas folhas são verdes, ligeiramente curvas e onduladas nas bordas, crescem em roseta ereta. As raízes alongadas são roxas na parte superior e brancas na parte inferior. A massa das folhas das hortaliças varia de 150 a 250 G. Sua pontuação de degustação é alta. O rendimento chega a 3,5 kg por sq. m.
noite clara
Turnip White Night é outro representante dos híbridos de meia temporada. São cerca de 2 meses desde a formação das mudas até o estágio de maturação técnica. Uma raiz branca, de até 12 cm de tamanho, fica 2/3 submersa no solo. No interior, os vegetais são suculentos e de sabor delicado.
Para uso no verão, os nabos são plantados do final de abril aos últimos dias de maio. Se você precisa de vegetais para armazenamento no inverno, o trabalho é realizado no final de junho. A variedade dá um alto rendimento - até 8 kg por 1 sq. m.
Donzela de neve
O nabo da variedade Snegurochka amadurece no período inicial. Após a germinação, 1,5 a 2 meses se passam antes da colheita dos vegetais. A roseta de folhas está ligeiramente espalhada. As raízes são esféricas, brancas e com casca lisa. Seu peso médio é de 65 G. A polpa do vegetal é suculenta, com um sabor delicado e agradável.
Nos Urais, o rendimento do nabo Snegurochka chega a 4 kg a cada metro quadrado de plantio. A planta é valorizada por sua tolerância à sombra, resistência à cor, qualidade dos vegetais.
Um sonho infantil
O sonho das crianças nabo amadurece no início do período. Raízes de cor amarela, forma esférica, pesando de 150 a 200 g, a casca do vegetal é lisa, fina, de sabor excelente e a polpa é rica em vitaminas e minerais.
A variedade Sonho de Criança é valorizada pela apresentação da cultura, resistência ao frio e amadurecimento amigável. Os vegetais são usados frescos ou cozidos.
Conto de fadas russo
A variedade Russkaya Skazka está pronta para consumo no início do período. Após a germinação das sementes, os vegetais amadurecem em 80 dias. A colheita é formada ao mesmo tempo. As raízes amarelas e de casca fina têm a forma de uma bola. Sua polpa se destaca pelo bom gosto. O peso médio é de cerca de 200 g.
O conto de fadas russo de nabo tem um propósito universal. Os vegetais são ricos em vitamina C, por isso são ideais para consumo no inverno.A colheita é armazenada sem problemas na adega ou cave.
Erro
A variedade Beetle dá uma colheita no período inicial. Os vegetais são colhidos 50 dias após a germinação. As folhas crescem em roseta semi-ereta. As raízes são amarelas, de forma esférica, têm uma polpa suculenta e um sabor delicado e agradável. Seu peso médio é de 130 g. De cada metro quadrado são retirados até 2,5 kg de vegetais.
Komatsuna
Komatsuna é um representante do nabo frondoso. Os brotos da variedade ficam prontos para consumo um mês após a germinação. As folhas da planta são ovais, verdes, de tamanho médio, ligeiramente onduladas nas bordas. A roseta é ereta, o arbusto atinge a altura de 20 cm. O vegetal tem uma massa de 150 g. Até 3,6 kg de colheita são retirados de um metro quadrado.
As variedades de nabo mais doces
Nem todos os jardineiros gostam de nabos por causa de sua estrutura densa e gosto ácido. As raízes das variedades modernas têm uma polpa tenra e suculenta, sem qualquer amargor. O sabor doce dos vegetais é devido ao conteúdo de mono- e dissacarídeos. As variedades com raízes brancas têm o melhor sabor. A seguir estão as variedades mais doces de nabos adequados para o cultivo em todas as regiões com uma foto.
Bola dourada
A Golden Ball é a variedade de nabo mais saborosa de acordo com muitos jardineiros. As raízes esféricas, amareladas e douradas, amadurecem em meados do período inicial. São grandes em tamanho, pesando até 400 G. Polpa suculenta e macia tem sabor adocicado. Contém muitas fibras, vitaminas e minerais.
A colheita é desenterrada à medida que amadurece. Os vegetais são bem armazenados e transportados. São utilizados na alimentação diária, inclusive infantil.
Dunyasha
A variedade Dunyasha se distingue por seu amadurecimento intermediário. O período de maturação técnica inicia-se 70 dias após a formação dos brotos. A roseta das folhas da cultura é semi-vertical, de tamanho médio. As culturas de raízes têm uma forma esférica e uma superfície plana. A variedade é resistente à pressão do frio, não podendo florescer.
A pele e a polpa do nabo de Dunyash são de cor amarela, ricas em vitaminas e compostos minerais. Não existem fibras grossas nos vegetais. Seu peso varia de 150 a 200 g. As qualidades de degustação são avaliadas como altas. Até 3 kg de raízes são removidos de um metro quadrado.
Rosa milanês
O nabo rosa milanês amadurece em um período de até 60 dias. Suas raízes são esféricas, com uma pele lisa. Por dentro, a polpa é branca, muito suculenta, de excelente sabor. A variedade não é suscetível a doenças e flores, dá um alto rendimento.
O peso médio de um vegetal é de 100 g, os maiores exemplares chegam a atingir 200 G. A variedade Milanskaya rosa é boa para usar fresca e após tratamento térmico. Está incluso no cardápio para crianças e diabéticos.
Conclusão
As variedades de nabo apresentadas acima distinguem-se pelo bom rendimento e despretensão. Para o plantio, híbridos zoneados são escolhidos. Eles são adaptados às condições de uma determinada região. Deve-se prestar atenção especial às variedades doces de sabor delicioso.
