Contente
No território da Rússia, a beterraba começou a ser cultivada no século X. O vegetal imediatamente se apaixonou pela população comum e pela nobreza. Desde então, surgiram muitas variedades e tipos diferentes de tubérculos. Uma seleção tão ampla é capaz de satisfazer até o jardineiro mais exigente. Em geral, é muito fácil cultivar beterraba. O vegetal é valorizado por sua despretensão e sua capacidade de crescer bem em quase qualquer tipo de solo. No entanto, nem todo mundo sabe quando retirar a beterraba da horta. Abaixo você verá a resposta a esta pergunta.
Características da cultura de raiz
Os criadores conseguiram desenvolver diferentes variedades de beterraba que podem crescer mesmo nas condições mais desfavoráveis. Mesmo os jardineiros mais ineptos podem lidar com essa tarefa. Ao escolher uma variedade, as características climáticas devem ser levadas em consideração. Os seguintes fatos irão ajudá-lo a fazer sua escolha:
- nas regiões do norte do país, onde os verões são frescos e muito curtos, é melhor cultivar variedades precoces e médias. Essas beterrabas não crescem por mais de 100 dias, de modo que, na época do frio, você definitivamente terá tempo de colher;
- existem variedades de beterraba resistentes à geada que podem ser plantadas antes do inverno e imediatamente após a neve ter diminuído. A colheita dessas variedades de beterraba é realizada no final de julho. Ao contrário das primeiras beterrabas, as beterrabas resistentes ao gelo são armazenadas muito melhor;
- Se você precisa manter a beterraba fresca durante o inverno, você precisa comprar variedades para o final da temporada e para o meio da temporada. A colheita, neste caso, só será possível em setembro. A concentração de açúcar na beterraba é responsável pela segurança da fruta. É no início de setembro que esse número atingirá a norma.
Quando remover a beterraba do jardim
Você pode determinar a maturação da fruta pelos seguintes sinais:
- O primeiro passo é prestar atenção às características da variedade cultivada. O fabricante indica na embalagem quanto tempo dura o período de cultivo de uma determinada beterraba. Normalmente, as variedades de maturação precoce amadurecem em 2–3 meses. Portanto, no final de julho - início de agosto, já será possível colher os frutos novos. Mas as variedades intermediárias e tardias amadurecem não antes de 3,5 meses.
- Observe que o tempo indicado na embalagem pode não ser exato. Muito depende das condições meteorológicas ou características climáticas da região. Às vezes é ainda melhor expor demais as beterrabas do jardim. Por exemplo, em climas secos e quentes, várias vitaminas e açúcares se acumulam nas frutas. Se o outono for úmido e frio, é melhor colher imediatamente após o amadurecimento. A permanência prolongada da beterraba nessas condições só prejudicará a qualidade da fruta.
- A maturação da fruta pode ser determinada por sinais externos. Assim que a raiz estiver madura, a parte superior da planta começará a morrer. As folhas próximas à base da fruta começarão a amarelar e secar. Também é importante considerar a forma e o tamanho da fruta. Se atenderem às características declaradas, é hora de colher.
- Também vale a pena começar a colher os frutos imediatamente se ocorrer geada. Isso geralmente só acontece com variedades de beterraba tardia. Mesmo que os vegetais ainda não estejam maduros, eles ainda são removidos da horta. O fato é que até mesmo geadas leves podem prejudicar a cultura de raízes, que então simplesmente começa a se deteriorar.
- Se o início da geada não ameaçar, é melhor não se apressar para a colheita. As últimas semanas de crescimento são muito importantes para este vegetal.
Como colher beterraba corretamente
Cultivar beterrabas lindas e saborosas é apenas o começo.Para que os frutos sejam armazenados por muito tempo e preservem todas as propriedades úteis, é necessário conhecer algumas sutilezas:
- Ao escolher o momento da colheita da beterraba, leve em consideração as condições climáticas. É melhor fazer isso em climas quentes e secos. A umidade promove a propagação do apodrecimento, portanto, mesmo um pouco de chuva pode prejudicar a plantação.
- É mais seguro arrancar as raízes com as mãos. Assim, você definitivamente não danificará ou cortará a fruta. Se o solo for muito denso, você terá que usar ferramentas adicionais, como uma pá ou um forcado. É importante não danificar as próprias beterrabas. Os menores cortes provocam a propagação de todos os tipos de vírus e fungos.
- Após a escavação, os topos devem ser cortados das raízes colhidas. Para fazer isso, use uma tesoura ou podador especial. É necessário aparar as folhas um pouco, deixando no máximo 1 cm, por isso a beterraba não germinará novamente no inverno. Se a raiz for muito longa, também deve ser aparada um pouco.
- Em seguida, os frutos descascados devem ser secos. Você pode apenas deixar a beterraba no site. Quando a parte superior da raiz do vegetal estiver seca, ela pode ser virada para o outro lado. Se as condições meteorológicas não permitirem deixar a cultura do lado de fora, então seria melhor espalhar os frutos em uma camada em qualquer sala seca ou sob um dossel. Este local ou sala deve ser bem ventilado.
- Antes de colocar as raízes na adega, é necessário separar e separar cuidadosamente os frutos.
Como armazenar beterraba
Uma colheita bem preparada pode ser armazenada por muito tempo em uma sala adequada. Além disso, é importante que as condições de detenção sejam adequadas:
- um porão ou adega seco é perfeito para armazenar frutas. Este lugar deve ser legal. A temperatura ideal é de 0 a 3 ° C. O principal é que o indicador não caia abaixo. O piso e as paredes do cômodo devem ser resistentes e confiáveis para que não entrem umidade nem roedores;
- uma pequena quantidade de raízes pode ser deixada armazém frio... Assim, um vegetal fresco estará sempre à mão;
- em grandes depósitos, as raízes são colocadas em caixas especiais de madeira, sacos ou cestos. Além disso, as frutas podem ser polvilhadas com serragem ou areia. Se não houver recipientes especiais, os vegetais são simplesmente espalhados sobre a superfície das prateleiras.
Conclusão
Como você pode ver, é muito importante determinar corretamente quando colher as raízes. Isso determina por quanto tempo as beterrabas colhidas serão armazenadas no inverno. É difícil prever exatamente quando será necessário colher os frutos em 2017, mas seguindo os sinais e regras descritos acima, com certeza retiraremos as beterrabas na hora certa.
