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As cebolas ocupam legitimamente um dos primeiros lugares entre as culturas de jardim. Talvez não haja um único jardineiro que possa viver sem eles no local. Excelente sabor, uma ampla gama de aplicações para cozinhar vários pratos, as propriedades curativas da cebola e do alho levaram à sua extraordinária popularidade. Apesar de toda a sua aparente simplicidade, o cultivo dessas hortaliças possui características próprias. Sem conhecer as peculiaridades da tecnologia agrícola, dificilmente se pode contar com uma rica colheita. Então, como é produzido plantando cebolas e alho, como cuidar da safra?
Variedades de cebola e alho
Cebola e alho estão à venda em uma grande variedade de variedades. No entanto, essa diversidade pode ser dividida em 2 grupos:
- com a formação de bolbos (alho, cebola, alho-poró);
- sem a formação de bolbos (cebolinhas, alho selvagem). Para cozinhar, apenas as penas da planta são usadas.
A popularidade das cebolas é compreensível. Recentemente, as donas de casa puderam apreciar variedades como alho-poró, cebolinha e outras. E o alho-poró, além de excelente sabor, possui uma qualidade de conservação notável. Este tipo de cebola, como o habitual "nabo", pode ser guardado para o inverno.
Agora, mais sobre quando plantar cebola e alho.
Ordem de pouso
É aconselhável começar a plantar cebolas após o plantio de pepinos e raízes.
Cebola é uma cultura termofílica, preferindo crescer em solo bem hidratado. As cebolas são despretensiosas para a composição dos solos. Tolera perfeitamente franco e arenoso. E terrenos com solo pantanoso turfoso não são adequados para o cultivo de cebolas. A melhor opção para um jardim de cebola é uma área iluminada pelo sol. É indesejável quebrar canteiros de cebola mesmo perto de árvores, pois a sombra deles interfere no desenvolvimento normal da cebola.
O cultivo de cebolas envolve o uso de fertilizantes minerais (por 1 m2):
- nitrogênio - 20 g;
- potássio fosfórico - 30 g cada.
Se o solo for bem adubado, a fertilização com nitrogênio não é necessária. O uso de húmus não fará mal à cebola (cerca de 2 kg por "quadrado"). A introdução de estrume fresco ou estrume de aves é inaceitável. As plantas ficam doentes e, com matéria orgânica fresca, podem entrar no solo ervas daninhas plantas. Para solos ácidos, a aplicação de calcário com giz, calcário moído ou cinza de madeira é benéfica.
A especificidade das cebolas é que durante os primeiros dois meses não absorvem os nutrientes do solo. Ele começa a "comer" intensamente apenas em agosto. Portanto, a maior parte da alimentação da cebola cai em agosto.
Plantando cebolas (conjuntos)
A preparação Sevka é a seguinte:
- resistir ao material de plantio por 15-20 dias a uma temperatura de 20 graus;
- depois disso, mantenha o aparelho por 8 horas a uma temperatura de cerca de 35 graus.
Um ponto importante é a desinfecção do material de plantio. A melhor opção é embebê-lo por 2 horas em uma solução fraca de permanganato de potássio.
Antes do plantio, as mudas são bem lavadas. Não se deve plantar muito fundo, de preferência 3-4 cm, basta triturar os bulbos com uma camada de esterco podre e varrer o solo com ancinho. O espaçamento entre as cebolas depende do seu tamanho:
- até 10 mm - a distância é de aproximadamente 50 mm;
- 10-15 mm - o espaçamento é de 80 mm;
- 15-20 mm - 100 mm.
Após a conclusão do plantio, você precisa aplicar cobertura morta na cama (a espessura da cobertura é de 2 a 3 cm).Serragem, turfa, palha e até papel são adequados como cobertura morta.
O cultivo de cebolas não causará muitos problemas. Na primeira semana, o canteiro deve ser regado abundantemente, o solo entre os sulcos deve ser afrouxado e as ervas daninhas removidas. A frequência de rega e arejamento é uma vez a cada 7 dias. A remoção de ervas daninhas é obrigatória porque as ervas daninhas retêm água no solo e a umidade excessiva pode causar doenças na planta.
Como cultivar cebolas a partir de sementes
A primeira etapa é a preparação das camas. Uma cama para semear sementes de cebola, como no caso de um jogo, é colocada em local bem iluminado. A altura do leito da cebola não é mais do que 150 mm, a largura não é mais do que 800 mm. Ao pré-cavar o solo, adicione cerca de 3 kg de turfa ou composto por metro quadrado. De fertilizantes minerais - 1 colher de sopa. eu. superfosfato com nitrofosfato.
2-3 dias antes do plantio, é necessário remover a terra com sulfato de cobre dissolvido em água quente (1 colher de sopa. L. Vitríolo por balde de 10 litros de água). Agora a cama de cebola está pronta.
Para evitar infecção fúngica, a semente é preparada da seguinte forma:
- 15 minutos - em água aquecida a 50 graus;
- dia - na água 25-25 graus;
- dois dias - em temperatura ambiente (a semente é envolta em gaze ou pano umedecido).
Em média, as cebolas são semeadas de 20 a 25 de abril.
A profundidade de plantio é pequena, não mais do que 20 mm. A distância entre os sulcos é de aproximadamente 50 mm. As sementes são plantadas a uma distância de um centímetro e meio. No final da semeadura, a cebola é regada com cuidado. Após o surgimento das mudas massivas, é necessário desbastar o plantio de forma a trazer o intervalo entre as plantas para 2 cm.O cuidado com as mudas emergentes consiste em regá-las e sacá-las em tempo hábil. É mais conveniente remover ervas daninhas de cebolas com solo úmido. Não espere até que as ervas daninhas cresçam fortemente, pois o sistema radicular da cultura pode ser danificado durante a remoção de ervas daninhas. Em junho, você precisa adicionar nitrato de amônio como cobertura.
A safra é colhida do final de julho a meados de agosto. As cebolas são secas em um fogão ou dispositivo de aquecimento. Com essa abordagem, ele não apodrecerá. Pequeno "nabo" é usado para o plantio de inverno. Cebolas maiores são boas para consumo humano. A temperatura ideal de armazenamento de cebolas é em sacos de 10-12 kg, a uma temperatura de 17-18 graus. Em temperaturas mais altas, as cebolas germinam. Durante o armazenamento, o produto é separado periodicamente, retirando-se as cabeças de cebola secas.
As especificidades do plantio de alho
O alho é plantado no outono e na primavera. No primeiro caso, a planta é chamada de inverno, no segundo - primavera. As plantas de inverno crescem em solo arenoso. A preparação do solo para o cultivo das “safras de inverno” é realizada cerca de uma semana antes do plantio da safra. O solo deve ser escavado, as raízes das ervas daninhas devem ser removidas. A próxima etapa é o uso de fertilizantes (por 1 m2):
- húmus - 5 kg;
- superfosfato - 30 g;
- sal de potássio - 20 g.
No dia anterior ao plantio do cravo-da-índia, adiciona-se nitrato de amônio (10 g por 1 m2).
Para o plantio de alho de primavera, um limo médio a leve é adequado. Se o solo for arenoso ou turfoso, é misturado com argila. Portanto, mais chances de uma rica colheita. A data de plantio é de 20 a 25 de abril. Cebolinhas são embebidas antes do plantio em uma solução fraca de permanganato de potássio à temperatura ambiente. Desinfecção ainda mais eficaz - retenção consecutiva por 3 minutos. em soluções:
- sal de cozinha (2,5%);
- sulfato de cobre (1%).
Grandes, sem sinais de doenças, os dentes são selecionados como matéria-prima para o plantio. Nesse caso, o bumbum da mãe deve ser retirado para que não interfira no desenvolvimento da planta.
A distância entre as filas de alho é de cerca de 25 cm, entre as plantas - 10-11 cm.Os dentes plantados não devem ser enterrados muito profundamente: as raízes irão desenvolver-se pior. A profundidade de plantio é de cerca de 4 cm.Depois de concluída a plantação do alho, o solo deve ser coberto com uma camada de serradura ou estrume podre. A espessura da cobertura morta é de 2 a 5 cm.
Cuidado
O alho não precisa de rega frequente. Regue apenas quando o solo estiver claramente seco. A rega das plantas é feita exclusivamente pela raiz. Um mês antes da colheita, o alho pára de regar. Mas você precisa remover ervas daninhas do jardim regularmente. O alho também precisa de alimentação (um na primavera e um no verão). Como adubo de cobertura adicional, adubo diluído em água na proporção de 1:15 é adequado. Se as folhas forem leves, as plantas são alimentadas com nitrofosfato (para 10 litros - 2 colheres de sopa de fertilizante).
A época da colheita do alho é final de julho ou início de agosto. Não vale a pena deixar o alho no jardim por muito tempo. A cebola se quebra em cravos separados, o produto é pior armazenado no inverno. Antes de coletar o alho para armazenamento no inverno, ele é seco ao sol por 12 dias e armazenado dentro de casa durante a chuva. Você pode secar as cabeças de alho no forno ou em um secador elétrico especial. Você pode armazenar alho em uma temperatura de ar de 17-18 graus ou 1-3 graus (o chamado método frio).
A manutenção da qualidade do alho no inverno depende de quão maduras as cebolas estão. O alho verde tem polpa muito solta, enquanto o alho maduro é descascado em dentes separados. E de fato, e em outro caso, o produto ficará armazenado por um curto período de tempo. A melhor opção de armazenamento do produto são caixas de madeira bem ventiladas. Sacos plásticos para armazenamento de alho não adequado: o produto apodrecerá.
