Armazenar cenouras em uma adega no inverno

Durante todo o verão, os jardineiros, sem endireitar as costas, trabalham em seus terrenos. A colheita é sempre gratificante. Agora, o principal é mantê-lo no inverno. Afinal, as vitaminas são especialmente necessárias no inverno.

Muitos jardineiros novatos estão interessados ​​em armazenar cenouras no porão para que não haja apodrecimento e escurecimento. Existem muitas maneiras de armazenar um vegetal doce, tentaremos informá-lo sobre as opções mais comuns.

Escolhendo a variedade certa

A questão de armazenar cenouras no porão inclui conformidade com a tecnologia de colheita, preparação do local e a escolha correta das raízes. As variedades de meio e fim de temporada têm boa qualidade de conservação. Existem variedades de maturação precoce entre suas variedades favoritas. Na maioria das vezes, os jardineiros escolhem para armazenamento de longo prazo:

1. Inverno de Moscou, variedade de maturação média. Esta cenoura é de alto rendimento, a raiz vegetal é densa, suculenta.
2. Amadurecimento precoce de Nantes. Também se destaca pela estabilidade de rendimento. Amadurece após um mês e meio a partir do momento da germinação. Pode ser guardado na adega até ao verão.
3. Shantane tem um período de maturação médio, polpa doce e aromática. Ele é armazenado na adega e não apodrece por até 10 meses.

Regras de colheita

O clima quente e seco é a melhor época para colher cenouras. As raízes coletadas são ligeiramente secas antes de serem armazenadas. As raízes são colhidas na segunda quinzena de setembro.

Puxar as cenouras pelo topo é indesejável para não danificá-las. Para cavar, use um forcado. Não é difícil escolher as raízes do solo solto. Além disso, estarão livres de arranhões e danos. Isso significa que eles ficarão bem armazenados, não haverá apodrecimento.

As cenouras arrancadas do solo são colocadas nas camas para que se aqueçam e sequem ao sol. Se o tempo não permitir, então galpões ou uma garagem são usados ​​para secar legumes. As raízes são dispostas em uma camada distantes umas das outras. A quarentena dura vários dias.

O que fazer a seguir para conservar as cenouras no inverno:

1. Os vegetais limpos são colocados na adega para armazenamento. Nem sempre é possível limpar a sujeira: se a cenoura cresceu em solo argiloso e os pedaços de terra estão secos, não é preciso descascar.
2. As raízes são classificadas, separando os vegetais para armazenamento na adega sem danos e arranhões. É por meio deles que os micróbios penetram nos vegetais, causando processos de putrefação. Uma cenoura doente pode destruir toda a colheita durante o armazenamento.
3. O descarte deve ser reciclado o mais rápido possível.
4. Para manter as cenouras na adega, elas são classificadas por tamanho. As pequenas raízes perdem sua apresentação mais rápido, elas precisam ser comidas em primeiro lugar.
5. Com a ajuda de uma faca afiada, as pontas são cortadas, deixando a cauda não mais do que 1-2 mm.

Os vegetais separados e cortados são transferidos para a adega para armazenamento.

Características da preparação da adega

Pergunta, como armazenar cenouras adequadamente no porão, especialmente preocupado com jardineiros novatos. Todo mundo sabe que este vegetal de raiz é muito temperamental. Se as condições erradas forem criadas, você pode perder a safra: as cenouras ficam flácidas, germinam e apodrecem.

Existem requisitos especiais para o local de armazenamento da cultura de raiz:

• temperatura -2 - +2 graus;
• umidade não inferior a 90%;
• a sala deve ser ventilada.

Antes de colocar a cultura de raízes para armazenamento no piso, ela é cuidadosamente limpa. Se necessário, as paredes são desinfetadas - caiadas de branco com cal apagada. Se houver um fungo armazenado, é melhor acender um bastão de enxofre.

Opções de armazenamento root

Como manter a cenoura na adega no inverno sem perder a produção e a qualidade das raízes? Esta é uma questão muito importante não apenas para iniciantes, mas também para jardineiros experientes.

Está na adega melhor armazenar cenouras, sujeito às condições necessárias.

Em caixas

Sem enchimento

1. Para armazenar vegetais de raiz, você pode usar caixas de madeira ou papelão. As cenouras são empilhadas em camadas e bem cobertas com uma tampa. É melhor colocá-los em prateleiras altas a 15 centímetros da parede para que a umidade não entre no recipiente com os vegetais da superfície suada.
2. A segunda opção é simplesmente polvilhar as camadas com areia limpa:
   

Na areia com giz

A questão de qual a melhor forma de armazenar cenouras em uma adega no inverno, cada jardineiro decide à sua maneira.

1. A primeira opção é usar giz. Prepare uma mistura de areia molhada e giz. Se o giz estiver em gravetos, primeiro será moído até virar pó. Você vai precisar de uma caixa de madeira com tampa sem furos. As raízes são colocadas em pé, assim como uma verdura cresce em um jardim. A mistura de areia e giz é derramada por cima.
2. A segunda opção é usar giz. O giz é diluído em água (não se dissolve completamente) para obter uma pasta. Cada cenoura é colocada nele, seca e colocada em uma caixa em camadas. Cada camada é polvilhada com areia.
3. As raízes pulverizadas com pó de giz têm boa qualidade de conservação. Para cada 10 kg de cenoura, tome 200 gramas de pó branco.

Por que os jardineiros consideram o armazenamento de cenouras assim a melhor maneira? É tudo sobre o giz. Em primeiro lugar, este mineral natural com propriedades alcalinas reduz o potencial de crescimento bacteriano. Em segundo lugar, as cenouras não secam por muito tempo, permanecem suculentas e densas.

Em serragem conífera

Muitos jardineiros consideram a melhor maneira de armazenar cenouras na serragem de plantas coníferas. Eles contêm substâncias fenólicas que protegem os vegetais dos processos de putrefação. Qual a melhor forma de usar a serragem? Você pode colocar as cenouras em camadas em caixas, polvilhando com resíduos de madeira. Se o porão for grande, a serragem é despejada diretamente na prateleira (não no chão!), E então as raízes são dispostas. As camadas são repetidas.

Em sacos de cascas de cebola

Ao descascar as cebolas, recolha as cascas, que serão úteis para guardar as cenouras na adega. Coloque em um saco grande e coloque as cenouras lá. Cascas de cebola são uma ótima maneira de evitar que as cenouras apodreçam. As raízes são dobradas em camadas e polvilhadas com cascas. Os sacos podem ser dobrados em uma prateleira ou pendurados em um cravo.

Pirâmides de areia

Este método de armazenamento de cenouras requer areia quase seca. Pode ser derramado no chão ou na prateleira da adega em camada espessa. Depois de colocar a primeira camada de raízes, eles a cobrem com areia. As próximas camadas são dispostas transversalmente. Etc. A altura da pirâmide não deve ser superior a um metro. Durante o armazenamento das cenouras, é necessário monitorar a condição da areia. Se começar a secar, a pirâmide pode ser irrigada com um borrifador.

Argila embainhada

Muitas pessoas podem não gostar desse método, pois há muito trabalho sujo pela frente. Mas esta opção particular é considerada a melhor.

A argila líquida é diluída, as cenouras são colocadas em lotes. Os vegetais de raiz devem ser misturados suavemente para obter uma casca sem lacunas. Os vegetais retirados são dispostos até ficarem completamente secos e armazenados em qualquer recipiente. A cobertura é opcional.O que esse método oferece? As raízes não secam, permanecem frescas e suculentas por muito tempo, os microrganismos não prejudicam as cenouras.

Em sacos de polietileno

Esta é uma boa opção, mas você precisa seguir algumas regras para manter as raízes na adega até a primavera:

1. Apenas raízes bem secas e resfriadas são colocadas:
2. Furos são feitos no fundo da bolsa para que o condensado seja drenado, a parte superior não está bem amarrada.
3. Os sacos são dobrados em um suporte, não no chão.
4. Uma auditoria é recomendada de vez em quando.

Validade

A questão da melhor forma de armazenar uma raiz cultivada em uma adega não será totalmente divulgada se nada for dito sobre a vida útil do vegetal, dependendo do método escolhido.

Considere os períodos de armazenamento (dados em média):

1. Em casca de barro, giz, serradura, casca de cebola e areia - até 12 meses.
2. Em caixas sem enchimento, em pirâmides com areia - até 8 meses.
3. Em sacos de polietileno até 4 meses.
4. No fundo da geladeira por até 30 dias.

Em vez de uma conclusão

Conversamos sobre como armazenar cenouras em uma adega no inverno. E agora algumas dicas. Jardineiros experientes sempre compartilham suas melhores práticas, incluindo manter as cenouras frescas no inverno:

1. Durante o armazenamento, você precisa monitorar regularmente a condição dos vegetais. Quando aparecem manchas nas cenouras, o escurecimento é retirado e processado.
2. Se os topos estão crescendo, é necessário podar com urgência para que as folhas não retirem o suco.
3. Em primeiro lugar, os vegetais abaixo do padrão, muito pequenos, são usados ​​antes de terem tempo de secar. Em amostras grandes e densas, manter a qualidade é muito maior.
4. Nenhuma luz deve entrar na adega.
5. Em caves frias, onde há risco de congelamento, as raízes dos recipientes são isoladas com feltro.

O método de armazenamento de cenouras a ser escolhido depende de cada jardineiro independentemente. O principal é que os vegetais permaneçam frescos e suculentos durante todo o inverno.

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