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Existem muitos tipos e variedades de feijão, o feijão-de-lima ocupa uma posição especial. Por outro lado, também é denominado feijão-de-lima. Esta é uma espécie botânica também chamada de feijão-manteiga. Sua diferença está justamente no sabor amanteigado-cremoso do feijão, com o mesmo baixo teor de gordura na composição.
Características distintivas do feijão-Lima
O feijão-lima pode ser distinguido por três características principais:
- O sabor cremoso da manteiga é apenas o cartão de visitas desta espécie.
- A forma incomum do feijão - traduzido do latim, o nome soa como uma lua. Ao mesmo tempo, na casca externa do feijão, há um relevo semelhante a uma concha. É por isso que às vezes era chamado de feijão-marinho.
- Os maiores grãos entre outras variedades. Embora haja uma pequena exceção na forma da variedade Baby Lima, seus grãos são muito menores, mas ainda pertencem à variedade Lima.
A origem desta variedade tem raízes muito profundas. Na Cordilheira dos Andes, montanhas da América do Sul, seu surgimento remonta a 2.000 aC. O feijão-de-lima de pequenas sementes originou-se muito mais tarde, na virada dos séculos VII e VIII DC, na América Central. Lima recebeu o nome vulgar da capital peruana, de onde o feijão era exportado desde o século XVII.
Feijão Lima Bebé
Existem variedades de formas diferentes. As plantas trepadeiras ou rasteiras crescem em comprimento de 1,8 a 15 metros. Também variedades arbustivas de 30 cm a 60 cm As vagens são longas, cerca de 15 cm e as sementes crescem até 3 cm de comprimento. A cor dos grãos pode ser bastante variada, porém, as variedades com grãos brancos e cremosos são mais comuns.
Os feijões-de-lima baby são conhecidos por seu sabor incomum e textura cremosa no interior do feijão, enquanto a casca externa mantém sua forma perfeitamente quando cozida. Depois de experimentar este produto uma vez, as pessoas continuam sendo seus fãs para sempre. Seu sabor cremoso cria a ilusão de um produto gorduroso, que muitas vezes falta nos alimentos vegetais.
Crescendo e cuidando
Os feijões-de-lima amam o sol, a água e a boa nutrição, por isso precisam ser cultivados em áreas férteis bem iluminadas para garantir água e alimentação em tempo hábil.
As sementes levemente eclodidas são plantadas, na ausência de perigo, na forma de geadas. A planta absolutamente não os tolera.
O solo não deve secar muito, mas em tempo nublado existe o perigo - inundar a planta. Portanto, é necessário regar não de acordo com o cronograma, mas levando em consideração todos os fatores.
O revestimento de cobertura requer nitrogênio no início e fósforo-potássio no estágio inicial de frutificação. Capinar e soltar o solo não serão atividades supérfluas. A planta não difere em abundância de colheita, as flores desabrocham gradualmente uma após a outra.
Faça a colheita cerca de 2 semanas após o aparecimento do ovário. O feijão deve estar ligeiramente verde. Os feijões frescos são consumidos imediatamente. Os secos são armazenados e consumidos fervidos. No entanto, o feijão verde pode ser congelado ou enlatado.
Produção
O feijão-de-lima ainda é produzido em escala industrial no exterior, porém em nosso país existe uma grande marca de distribuição que fornece cereais para a Rússia. Esta é a empresa Mistral.
Os grãos-de-lima da Mistral distinguem-se pela seleção de alta qualidade de matérias-primas para embalagem. Feijão colorido e branco sem detritos e fragmentos desintegrados. Um para um em tamanho e forma. Embalagem elegante e lacônica com indicação de todas as substâncias contidas, bem como uma descrição do método de preparação.A palatabilidade vai ao encontro das características da variedade. Tudo isso garantido pelo estrito cumprimento de todas as normas do padrão de qualidade estadual.
