Mel de 400 dentes-de-leão: receitas com fotos, benefícios e malefícios

O mel de dente-de-leão é considerado um dos tipos mais raros de produtos apícolas. Isso se deve ao fato do néctar da planta ter um sabor amargo. Portanto, as abelhas não procuram coletá-lo. Apesar disso, o produto contém muitas substâncias úteis para o corpo humano.

Por que mel de dente de leão é bom para você

Dente-de-leão é uma erva perene pertencente à família Aster. Mais de 2.000 espécies de plantas são distinguidas. A espécie mais comum na Rússia é o dente-de-leão comum. A altura da planta pode variar de 10 a 50 cm. O dente-de-leão é considerado despretensioso, por isso pode ser encontrado nas margens de estradas, campos de flores, praças e matas.

Existem dois tipos de mel de dente de leão: natural e artificial. No primeiro caso, o produto é feito pelas abelhas digerindo o néctar da planta. O mel artificial é preparado em casa usando as ferramentas disponíveis. Nesse caso, a ajuda das abelhas não é necessária. Os benefícios do mel de dente de leão estão em sua rica composição. Inclui os seguintes componentes:

• sódio;
• fósforo;
• cobre;
• manganês;
• zinco;
• ferro;
• potássio;
• selênio.

Há muita controvérsia sobre os benefícios e malefícios do mel de dente-de-leão. A planta é frequentemente usada como ingrediente principal na preparação de medicamentos. Para doenças de pele, o mel é aplicado localmente. Se for necessário eliminar doenças dos órgãos internos, é administrado por via oral. Freqüentemente, um medicamento é usado como adjuvante da terapia medicamentosa principal. Os benefícios de um produto de cura são os seguintes:

• redução dos níveis de colesterol no sangue;
• limpar o corpo de toxinas;
• restauração da função respiratória na presença de asma;
• remoção de expectoração dos pulmões;
• redução da dor nas articulações;
• proporcionando um efeito rejuvenescedor na condição da pele e do cabelo;
• normalização do sistema nervoso;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal;
• estabilização da pressão arterial;
• reduzindo a probabilidade de desenvolver urolitíase;
• ação colerética;
• normalização da função hepática e da vesícula biliar;
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos.

O mel do dente-de-leão é especialmente benéfico para pessoas com sistema imunológico enfraquecido. O produto contém muitas vitaminas e minerais. Devido ao conteúdo de fósforo, tem um efeito fortalecedor do sistema esquelético e dos músculos. Devido à presença de magnésio e potássio na composição, o produto evita distúrbios eletrolíticos no corpo. Ajuda a normalizar o sono, eliminar cãibras e dores musculares.

Além disso, o mel tem a capacidade de restaurar os hormônios e estabilizar o sistema respiratório.O conteúdo de manganês garante a eliminação da sonolência e a restauração do sistema nervoso. A presença de zinco no mel ajuda a acelerar os processos regenerativos da pele. Portanto, o produto é frequentemente usado para fins cosméticos.

Os médicos aconselham a inclusão de xarope de dente de leão na dieta de crianças e idosos. Promove o desenvolvimento ativo de órgãos importantes e previne a formação de doenças crônicas. O consumo regular de mel na comida pode ser uma alternativa aos complexos vitamínicos. Para atingir o resultado desejado, basta ingerir algumas colheres de sopa de mel de dente-de-leão por dia.

Em alguns casos, o mel de dente-de-leão sintético é usado para prevenir o câncer. Isso se deve ao alto teor de selênio. O mineral é capaz de lidar com a diminuição do apetite, sintomas de anemia e distúrbios nervosos. Para os homens, é necessário para a regulação da função reprodutiva.

Como fazer mel de dente de leão em casa

Fazer mel de dente-de-leão é uma tarefa bastante trabalhosa. Mas justifica plenamente o esforço despendido. É importante ter uma atitude responsável em relação à coleta e aquisição de matérias-primas. O mel é preparado a partir de caules e flores.

É aconselhável recolher a planta em locais afastados de fábricas e rodovias. Os melhores lugares para coletar são os prados de flores e as margens dos rios. Colher flores em tempo chuvoso não é recomendado. Eles precisam ficar sob o sol por pelo menos um dia. Arrancar plantas com botões entreabertos não vale a pena. É aconselhável o uso de faca durante o processo de coleta.

De que partes da planta é feito o mel do dente-de-leão?

Flores de dente de leão são mais frequentemente usadas para fazer mel de dente de leão. Eles acumulam pólen, que contém um grande número de componentes úteis. Em algumas receitas, os caules da planta também estão envolvidos. A parte da raiz é utilizada para o fabrico de decocções e infusões com efeito terapêutico.

Recolha e preparação de matérias-primas

A colheita é realizada na segunda quinzena de maio, quando ocorre a floração. A preparação das matérias-primas envolve uma limpeza completa com água corrente. Antes disso, a parte da flor é separada dos caules. É importante não aplicar fricção intensa para não retirar o pólen junto com a sujeira. Não é necessário cortar flores. A exceção são os casos em que é necessário mediante receita médica.

Como fazer mel de dente de leão de acordo com a receita clássica

A maneira mais fácil de preparar mel de dente de leão é a receita clássica. Envolve o uso dos seguintes componentes:

• açúcar - 900 g;
• água filtrada - 500 ml;
• flores de dente de leão - 500 g.

Processo de cozimento:

1. As flores secas após a limpeza com água são colocadas em um recipiente de vidro e coberto com açúcar. Os ingredientes são colocados em uma jarra em camadas.
2. A água é derramada nas bordas do recipiente.
3. O frasco é fechado com uma tampa e colocado ao sol. O processo de fermentação ocorrerá em 2 semanas.
4. Após o tempo indicado, o produto é distribuído em pequenos potes.

Como fazer 400 mel de dente de leão

Uma receita generalizada de mel de dente-de-leão no valor de 400 peças. Seu segredo está na quantidade estritamente verificada de ingredientes. Graças a isso, são preservadas substâncias úteis que têm um efeito positivo no corpo humano. Para cozinhar, você precisará dos seguintes componentes:

• 400 flores de dente-de-leão;
• 500 ml de água;
• 1 kg de açúcar.

Algoritmo de cozimento:

1. As flores são imersas em uma panela funda e derramadas com a quantidade necessária de água fria.
2. O recipiente é colocado no fogo, após o que a composição é levada para ferver.
3. Após a fervura, a mistura de flores é fervida por 2 horas.
4. Com o auxílio de gaze, o líquido é filtrado.
5. Açúcar é adicionado a ele e recolocado no fogo. Após a fervura, a mistura de açúcar é deixada em fogo baixo por 10 minutos. Mexa constantemente para evitar queimar.
6. A prontidão do produto é determinada por sua densidade. Em consistência, deve ser semelhante ao mel de abelha.

Como fazer limão e mel de dente de leão

A receita de mel de dente-de-leão com adição de limão é relevante para uso na estação de resfriados. É rico não apenas em minerais, mas também em vitamina C, que se encontra em grandes quantidades nos cítricos.

Componentes:

• 300 g de dentes-de-leão;
• 500 ml de água;
• 1 limão.

Processo de cozimento:

1. As flores são lavadas com água fria e depois secas.
2. As matérias-primas são derramadas em 1 colher de sopa. água e leve para ferver, depois cozinhe por alguns minutos.
3. O suco de limão é espremido na mistura resultante.
4. Por 7 horas, o líquido é infundido sob a tampa.
5. Em um recipiente separado, prepare um xarope de 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. agua.
6. Após a infusão, o líquido do dente-de-leão é filtrado e combinado com xarope de açúcar.
7. A mistura resultante é aquecida em fogo baixo por 10 minutos.
8. O mel resultante é enrolado em pequenos potes.

Como fazer mel de dente de leão sem cozinhar: receita número 1

Uma receita simples para fazer mel de dente-de-leão, que não implique cozinhar os componentes, não tem menos procura. Em sua ação, não é de forma alguma inferior ao mel cozido sob o efeito da alta temperatura. A receita usa os seguintes ingredientes:

• 3 colheres de sopa. mel;
• 200 flores dente de leão.

Receita:

1. As flores são bem lavadas e passadas no picador de carne ou picadas no liquidificador.
2. O mel é adicionado ao mingau de flores resultante.
3. Após a mistura dos componentes, o produto é enrolado em pequenas latas.

Mel de dente de leão sem cozinhar: receita número 2

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar;
• Inflorescências de dente-de-leão de 350 g;
• 500 ml de água potável.

Receita:

1. Os dentes-de-leão são colocados em uma panela e regados com água. O mel é fervido em fogo baixo por 3 minutos.
2. Após o resfriamento, a solução é filtrada. O mingau de dente-de-leão é descartado.
3. O açúcar é colocado em um recipiente limpo e com o líquido do dente-de-leão.
4. A composição é levada à fervura e deixada em fogo baixo por 10 minutos. O xarope resultante é colocado em potes.

A receita original para fazer mel de dente de leão com folhas de hortelã e cereja

Para tornar o mel de flores de dente-de-leão mais saboroso e saudável, ingredientes incomuns são usados ​​em sua preparação. A receita com a adição de cerejas e hortelã é especialmente popular. Envolve os seguintes componentes:

• 500 ml de água;
• 300 dentes-de-leão;
• 1,3 kg de açúcar;
• 4 g de folhas de hortelã;
• meio limão;
• 6 g de folhas de cereja;
• 4 botões de cravo;
• 5 g de folhas de groselha.

Passos de cozimento:

1. O xarope é preparado com açúcar e água.
2. O próximo passo é adicionar flores de dente de leão à calda e ferver a mistura por 25 minutos.
3. O limão é espremido na calda resultante, folhas de baga e cravo são adicionados.
4. A mistura é fervida novamente por 5 minutos.
5. O produto acabado é filtrado em gaze e colocado em potes.

Mel caseiro feito de dente-de-leão, laranja e limão

Xarope de cítrico de dente de leão pode facilmente substituir qualquer sobremesa. Além disso, ele lida eficazmente com doenças do sistema digestivo. Para fazer mel, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 laranjas;
• 1,5 kg de açúcar;
• 500 g flores dente de leão;
• 2 limões;
• 3 litros de água.

Método de cozimento:

1. As flores são lavadas com água fria e as laranjas cortadas em quartos.
2. Os ingredientes são colocados em uma panela e regados com água.
3. Após a fervura, a mistura é deixada em fogo baixo por mais uma hora.
4. Depois de retirado do fogão, o líquido do dente-de-leão é filtrado e misturado com suco de limão e açúcar.
5. O mel é colocado de volta no fogo por uma hora. Seu escurecimento indica prontidão.

Como usar mel de dente de leão

As propriedades medicinais do mel de dente de leão manifestam-se ao máximo se o produto for utilizado corretamente. Na maioria das vezes, é usado como remédio para várias doenças. É indesejável expor o mel a altas temperaturas. Nesse caso, suas qualidades úteis são neutralizadas. Nessas situações, o xarope de dente-de-leão é ingerido de acordo com um determinado esquema, escolhido por um médico. Também é permitido usá-lo como sobremesa. O produto é adicionado a chás e assados. Para evitar o desenvolvimento de uma reação alérgica, é importante limitar a quantidade de alimentos ingeridos.

Limitações e contra-indicações

Antes de usar o mel de dente-de-leão na alimentação, é necessário estudar suas propriedades benéficas e contra-indicações. Sob certas condições, o produto pode ter um efeito negativo. Não é recomendado tomá-lo nos seguintes casos:

• diabetes;
• o período de amamentação e parto;
• pressão baixa;
• obesidade;
• idade até 3 anos;
• distúrbio intestinal.

Também é aconselhável limitar o consumo de mel para pessoas com tendência à obesidade. Devido ao seu alto teor de açúcar, é considerado rico em calorias. O consumo excessivo de produto à base de mel contribui para o ganho de peso. Avaliações de mel de dente de leão indicam que não é adequado para nutrição dietética. É igualmente importante lembrar que o produto tem efeito laxante. Portanto, deve ser usado com extremo cuidado.

Como armazenar mel de dente de leão

Recomenda-se enrolar o xarope de dente-de-leão medicinal em frascos pré-esterilizados. Eles são armazenados em um local fresco e escuro. A melhor opção é guardar o produto no porão, na prateleira de trás do armário ou na geladeira. O prazo de validade é de vários meses. Ao contrário dos produtos apícolas, o mel do dente-de-leão se deteriora mais rapidamente.

Conclusão

O mel de dente-de-leão é uma guloseima saudável e saborosa que qualquer pessoa pode preparar. Seus benefícios serão mais pronunciados se o produto for consumido em quantidades limitadas e somente na ausência de contra-indicações. Antes de introduzi-lo na dieta, é aconselhável consultar um especialista para excluir a possibilidade de efeitos colaterais.

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