Contente
- 1 Existem cogumelos porcini na região de Leningrado
- 2 Tipos de cogumelos porcini na região de Leningrado
- 3 Quando colher cogumelos porcini na região de Leningrado
- 4 Onde os cogumelos porcini crescem na região de Leningrado
- 5 Regras para colher cogumelos porcini na região de Leningrado
- 6 Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini na região de Leningrado
- 7 Dicas de catadores de cogumelos experientes
- 8 Conclusão
O final do verão, o início do outono é a época de fazer a colheita da floresta. Os cogumelos Porcini na região de Leningrado começam a aparecer a partir de julho. Você pode encontrá-los em matagais e florestas. Antes de partir para uma caçada tranquila, é importante estudar os locais onde o boleto é especialmente comum.
Existem cogumelos porcini na região de Leningrado
Em 2019, os primeiros cogumelos boletus apareceram nas proximidades de São Petersburgo em junho, o que não poderia deixar de agradar aos amantes da caça tranquila. As florestas ao redor da capital do norte são famosas pela abundância de cogumelos comestíveis.
Normalmente, o pico de frutificação dos brancos ocorre em agosto-setembro. Nas florestas decíduas da região de Leningrado, seu aparecimento numeroso é observado nesta temporada.
Tipos de cogumelos porcini na região de Leningrado
Nas florestas decíduas e mistas nas proximidades da capital do norte, há um boleto original, o cogumelo porcini e várias de suas variedades. Por sua aparência, eles são fáceis de distinguir uns dos outros.
Borovik - cogumelo branco
É um basidiomiceto grande e maciço, cujo diâmetro da capa pode chegar a 30 cm. Em média, suas dimensões não ultrapassam 10 cm. É pintado de marrom escuro ou bordô. Forma convexa.
A perna é grossa, em forma de barril, carnuda, seu comprimento pode chegar a 20 cm, a carne é densa, suculenta, carnuda, com cheiro característico de cogumelo.
Cogumelo de carvalho branco
Uma grande capa esférica de diâmetro cresce até 25 cm e sua cor pode adquirir qualquer tonalidade de marrom - do claro ao escuro. No tempo seco, uma malha característica aparece na superfície da tampa.
A perna é clavada ou cilíndrica, coberta por uma rede de fissuras superficiais. Sua cor é avelã clara.
Cogumelo de pinheiro
Ele difere do irmão mais velho em um chapéu marrom-avermelhado brilhante ou escuro, cor de vinho. Sua superfície é solta, irregular.
A perna é grossa, carnuda, muito mais leve que o gorro. A pele é coberta com um padrão de malha vermelha.
Cogumelo Abeto Branco
Difere em tamanho grande e tampa convexa marrom-escura. Seu diâmetro pode ultrapassar 25 cm e o peso de alguns exemplares chega a 4 kg.
A perna é grande e forte, em forma de barril. A sua circunferência é de pelo menos 10 cm. A cor é castanha cremosa, apresenta uma tonalidade avermelhada clara. A superfície é coberta com um padrão de malha.
Cogumelo branco de bétula
A espécie é comum nas florestas da região de Leningrado, seu nome popular é espiguetas. É uma espécie de branco. O chapéu não ultrapassa os 15 cm de diâmetro, a sua forma é plana e alongada. A cor é branca com leve matiz bege ou amarelo.
A perna cresce em forma de barril, o comprimento não ultrapassa os 10 cm, a sua cor é branca com uma ligeira tonalidade castanha, na parte superior nota-se uma malha fina.
Quando colher cogumelos porcini na região de Leningrado
Pequenas cápsulas de boletos jovens de todos os tipos podem ser vistas já no final de maio, após as primeiras chuvas fortes e tempestuosas. Mas esses são poucos espécimes isolados. Os catadores de cogumelos observam sua frutificação abundante já no final de julho. Mas para uma verdadeira colheita de cogumelos porcini, eles vão para a floresta em agosto, no início de setembro. Esse período é o pico de sua frutificação.
Onde os cogumelos porcini crescem na região de Leningrado
As florestas decíduas e mistas da capital do norte são ricas em boletos de todos os tipos. Eles preferem solos soltos argilosos e arenosos com boa drenagem. Você pode encontrá-los sob árvores decíduas: carvalhos, bétulas, álamos, com menos frequência - sob pinheiros. No mapa, a presença de cogumelos porcini na região de Leningrado é observada em seus vários distritos.
Áreas de crescimento do boleto:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Distrito de Lyudeynopolsky, acordo de Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- New Devyatkino;
- Sinyavino;
- Distrito de Vyborgsky;
- Gatchina.
Borovik é considerado o achado mais valioso de um colhedor de cogumelos. Não será difícil localizá-lo, focalizando os supostos locais de crescimento da espécie.
Regras para colher cogumelos porcini na região de Leningrado
A bile e os cogumelos satânicos podem crescer perto do boleto - duplos, que devem ser evitados. Este último é semelhante em forma ao branco, é uma variação dele. Você pode reconhecer uma espécie venenosa pela cor vermelha da camada tubular e da perna. Nesse contexto, a carne do cogumelo satânico fica azul.
O cogumelo satânico é uma das perigosas contrapartes do cogumelo branco
O fungo da galha (cogumelo amargo) é de cor marrom claro, sua camada tubular é branca no início, depois torna-se cinza. Se danificada, a polpa fica rosa.
Gorchak se distingue por sua cor e camada tubular branca.
É melhor que os colhedores de cogumelos novatos levem consigo um camarada mais experiente que o ensinará a distinguir um cogumelo de um espécime valioso.
Depois de uma chuva com trovoada, numa manhã de nevoeiro, vão fazer a colheita da floresta. Em período de alta umidade, os boletos não são encontrados sob as árvores, mas em clareiras e clareiras bem iluminadas.
Durante a estação seca, o cogumelo porcini se esconde sob a copa de um carvalho na grama espessa.
As primeiras geadas não são terríveis para o boleto, conserva o seu aroma e sabor agradável.
Outras recomendações para a coleta de boletos na região de Leningrado:
- Os cogumelos porcini começam a eclodir durante o período de maturação do centeio.
- O cogumelo da região de Leningrado costuma crescer na vizinhança dos cogumelos, que ao serem coletados são guiados por essa característica.
- Eles vêm para a floresta antes do nascer do sol - as pontas dos cogumelos porcini são claramente visíveis aos primeiros raios de sol.
- É bom levar um pau comprido e resistente para passar com ele a folhagem, sem se dobrar, mais uma vez.
- Eles se movem lentamente pela floresta, examinando cuidadosamente o solo sob seus pés.
- Eles ficam especialmente bem em solo arenoso e argiloso - este é o habitat do boleto.
- O cogumelo branco é cortado no próprio micélio ou torcido, e o corte é limpo de folhas e terra.
- No cesto, o corpo da fruta é colocado com a tampa para baixo.
- Os espécimes de caule longo são virados de lado.
- Apenas espécimes maduros são colhidos sem vermes e crostas.
Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini na região de Leningrado
A hora do cogumelo nem sempre chega em um horário claramente alocado. Tudo depende das condições meteorológicas na região de Leningrado. Se a primavera for quente e chuvosa, a coleta começa no início de junho. A temporada termina no final de setembro ou início de outubro. Em média, a temporada de cogumelos na região de Leningrado dura 3-4 meses.
O corpo de frutificação do cogumelo porcini cresce de 6 a 9 dias no verão e de 9 a 15 no outono.No outono, há mais chances de coletar espécimes frescos e não maduros.
Dicas de catadores de cogumelos experientes
A primeira e mais importante recomendação é levar apenas o cogumelo em que haja 100% de confiança. As espécies desconhecidas que são encontradas pela primeira vez são deixadas onde crescem.
Outras dicas úteis:
- Ideal para coletar e comer é um espécime cujo diâmetro da tampa não exceda 4 cm.
Boleto jovem
- A parte superior do corpo frutífero é examinada com especial cuidado, é nela que aparecem os vermes.
- Se um cogumelo branco grande, bonito, mas com vermes, é capturado, ele é deixado na floresta. Comer tais espécimes é estritamente proibido. Esta regra também se aplica a corpos de fruta estragados e muito maduros.
- É proibido provar a polpa de cogumelo crua.
- O corpo frutífero, cuja perna é engrossada na base, mas oca por dentro, não é comido.Para fazer isso, ele é cortado o mais próximo possível do solo para verificar se há vazios.
- Os corpos frutíferos coletados são limpos e processados no mesmo dia (em até 10 horas), pois não ficam muito tempo armazenados em temperatura ambiente e na geladeira perdem grande parte de suas propriedades úteis.
Para iniciantes, amantes da caça silenciosa na região de Leningrado, é importante seguir os conselhos de catadores de cogumelos experientes. Portanto, a colheita da colheita florestal não causará problemas, e apenas espécimes valiosos e saborosos entrarão na cesta de cogumelos.
Conclusão
Os cogumelos Porcini na região de Leningrado são comuns em florestas decíduas, mistas e de coníferas. Algumas partes da região são especialmente ricas nesses valiosos representantes do reino da floresta. 2019 foi marcado por uma rica colheita inicial de boletos, que podem ser colhidos antes do início da primeira geada.
